منوعات
” أحلي كيكة سريعة ” طريقة عمل كيكة الحلة بدون فرن من منزلك في دقائق بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد وخطواتها بسيطة وطعمها هيبهر ضيوفك
في أيام الشتاء الباردة تكون كيكة الحلة بالبرتقال هي الحل الأمثل للكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع مع البرتقال اللذيذ ورائحتها الشهية التي لا مثيل لها، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كيكة الحلة بالبرتقال في المنزل وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل بيت وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة الحلة كوجبة علي العشاء أو في المناسبات أو أعياد الميلاد أو التجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الحلة بالبرتقال
المكونات:
- 4 بيضات كبيرة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- بشر برتقالة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
خطوات تحضير كيكة الحلة بالبرتقال
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا فاتح اللون.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت وبشر البرتقال وعصير البرتقال واخفقي مرة أخرى حتى يتجانس الخليط.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح ثم أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب بلطف حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- احرصي على عدم الإفراط في الخلط حتى لا يصبح الخليط متماسكًا.
- سخني كمية مناسبة من الماء في قدر كبير حتى الغليان ثم اخفضي النار واتركي الماء على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي قالب الكيك في القدر فوق الماء المغلي، مع التأكد من أن الماء لا يلامس القالب مباشرة.
- غطي القدر واتركي الكيكة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، أو حتى ينضج.
- يمكنك اختبار نضج الكيكة بغرس عود أسنان فيها، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت.
- أخرجي الكيكة من القدر واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الحلة بالشيكولاتة
المكونات:
- كوب ونصف دقيق
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- بيضة واحدة
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب بودرة كاكاو
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
خطوات تحضير كيكة الحلة بالشيكولاتة
- في طبق عميق اخلطي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج بودر والملح جيداً حتى تتجانس المكونات.
- في طبق آخر اخفقي البيضة والسكر جيداً ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة تدريجياً واخفقي بالضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة طرية وخالية من التكتلات.
- ادهني حلة غير لاصقة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
- اسكبي خليط الكيك في الحلة المحضرة ووزعيه بالتساوي.
- ضعي الحلة على نار هادئة جداً وغطيها بغطاء محكم ثم اتركي الكيك لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
- يمكنك اختبار نضج الكيك بغرس عود أسنان فيه، إذا خرج نظيفاً فهذا يعني أن الكيك ناضج.
- اتركي الكيك يبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه ثم يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة السائلة أو الفواكه الطازجة أو أي نوع من التزيين الذي تفضلينه.
طريقة عمل كيكة الحلة بالفانيليا
المكونات:
- كوب ونصف دقيق
- كوب سكر
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب حليب
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
خطوات تحضير كيكة الحلة بالفانيليا
- في طبق كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت والحليب واخفقي المكونات جيدًا.
- في طبق منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- ادهني حلة غير لاصقة بالزيت ورشيها بالدقيق.
- صبي خليط الكيك في الحلة.
- ضعي الحلة على نار هادئة جدًا وغطيها بغطاء محكم.
- اتركي الكيكة على النار لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج ثم يمكنك اختبار نضج الكيكة بغرس عود أسنان فيها، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيكة نضجت.
- ارفعي الحلة عن النار واتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل قلبها.
- زيني الكيكة بالسكر البودرة أو أي زينة تفضلينها.
