بخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة عمل قمر الدين في المنزل

يعتبر مشروب قمر الدين من أهم المشروبات التي يجب توافرها على مائدة الطعام في شهر رمضان، فمع اقتراب شهر رمضان تسعى ربات إلى تحضير المشروبات الرمضانية وما تحتاجه من مكونات، وفي الوقت الحالي ومع ارتفاع أسعار لفة قمر الدين يمكنكِ تحضيره في المنزل بأبسط الطرق، والتي تمكنكِ من تحضير كمية كبيرة وبسعر اقتصادي في نفس الوقت.

مكونات عمل قمر الدين في المنزل

شهدت أسعار لفات قمر الدين في الآونة الأخيرة ارتفاع كبير وملحوظ، مما يجعل اللجوء إلى صنعها في المنزل أمر ضروري، ويمكنكِ بكل سهولة صنعها في المنزل عن طريق المكونات وطريقة التحضير الآتية:

• كيلو من الجزر المبشور.
• كيلو من السكر.
• أربع ملاعق من النشا.
• أربع ملاعق من الجيلاتين البودر.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
• طعم مشمش.

طريقة تحضير قمر الدين بالمنزل

• في وعاء عميق قومي بإضافة الجزر والسكر وعسل الجلوكوز وطعم المشمش.
• ثم القيام بوضع الإناء على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى يطهى الجزر بشكل كامل.
• فيما بعد اهرسي الخليط جيدا حتى يصبح كريمي القوام وضعيه على النار مجددا.
• في وعاء آخر ضعي النشا والجيلاتين والماء وحركيهم جيدا حتى يتجانسوا سويا، ثم قومي بإضافته على خليط الجزر المهروس.
• اخلطي المزيج جيدا واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تحصلي على قوام كثيف.
• في النهاية ضعي ملح الليمون واستمري بالتقليب.
• بعد ذلك في صاج رفيع ضعي ورق الزبدة أو استرتش ورشي عليه القليل من الزيت، وصبّي طبقة رقيقة من الخليط وافرديها على الصاج.
• ثم ترك الصاج ثلاثة أيام بمكان مكشوف حتى يتماسك، ثم لفيه بأكياس واحتفظي به.