منوعات
بطريقة مبتكرة.. خطوات عمل أصابع البطاطس المقرمشة في البيت أحلى من الجاهزة
أصابع البطاطس المقرمشة هي من المقبلات التي لا تخلو منها أي سفرة مصرية وخاصة في العزائم والأفراح وحتى في المطاعم، ويقبل على تناول البطاطس الجميع من الصغار والكبار حيث لا يختلف عليها أحد، ولذلك سنقدم إليكم اليوم عبر هذا المقال طريقة مبتكرة لعمل أصابع البطاطس المقرمشة في البيت بمكونات من مطبخك لنوفر إليكي الكثير من الأموال والوقت.
طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة
المكونات:
- حبتين من البطاطس.
- نصف ربطة من الكزبرة أو البقدونس الأخضر.
- 2 قرن فلفل أحمر.
- خمس ملاعق كبيرة نشا.
- كوب إلا ربع من الجبنة الموتزاريلا المبشورة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
- 3 ملاعق من الزبادي.
خطوات تحضير البطاطس المقرمشة
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع بالحجم الذي تفضليه.
- اغسلي أصابع البطاطس جيدًا وانقعيها في الماء لبعض الوقت للتخلص من النشا الزائد بها.
- صفي البطاطس وجففيها جيدًا حتى تكون جاهزة لاستقبال الخليط.
- في وعاء، اخلطي النشا مع الكزبرة أو البقدونس المفروم والفلفل الأحمر المفروم والجبنة الموتزريلا والملح.
- ثم قلبي البطاطس في 3 ملاعق من الزبادي حتى تتغلف من كل الاتجاهات.
- أضيفي أصابع البطاطس إلى الخليط وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي، وتأخذ من كل الخليط.
- اتركي البطاطس جانباً لمدة ربع ساعة حتى تأخذ من التتبيلة وتتشرب بها.
- في زيت غزير اقلي البطاطس جيداً حتى تأخذ لون ذهبي ومميز وتصبح مقرمش من الخارج وطرية من الداخل.
- كما يمكن رصها في صينية ووضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتوضع تحت الشواية حتى تتحمر وتنضج وتأخذ اللون المطلوب بدون استخدام الزيوت.
- تُعتبر هذه الوصفة خيارا رائعا لمن يبحث عن بديل صحي وخفيف للبطاطس المقلية التقليدية، يمكنك تجربتها الآن واستمتعي بها مع أفراد أسرتك.
