طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش اللذيذ بكل سهولة

يعد بسكويت العيد من أهم الحلويات التي لا تخلو منها أي مائدة احتفال بالمناسبات والأعياد، حيث يتميز بنكهته اللذيذة وهشاشته التي تجعله محبوبًا من الكبار والصغار، وإليكم طريقة عمل بسكويت العيد بخطوات احترافية تضمن لك أفضل نتيجة.

مكونات بسكويت العيد

• 3 أكواب دقيق منخول.
• كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب حليب سائل.

طريقة التحضير

من خلال القيام بتتبع الخطوات الآتية يمكنك القيام بعمله في المنزل بدلا من شراؤه من المحلات جاهز، المكونات والخطوات كما يلي:-

• في وعاء عميق، نخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي وخفيف.
• نضيف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح لضمان عدم وجود أي تكتلات.
• نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، ونخلط باستخدام ملعقة خشبية أو اليد حتى تتشكل عجينة متماسكة ولينة.
• إذا كانت العجينة جافة قليلًا، نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على قوام مناسب.
• نقسم العجينة إلى أجزاء، ونستخدم ماكينة البسكويت أو كيس الحلواني لرسم أشكال مختلفة، ويمكن أيضًا فرد العجين ثم تقطيعها باستخدام قوالب تشكيل البسكويت للحصول على أشكال مميزة.
• نرص البسكويت في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• نضع الصينية في الفرن حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا قبل التقديم أو التخزين، وقبل تناوله نقوم برش السكر البودرة على الوجه.