خطوة بخطوة في منزلك.. طريقة تحضير الدجاج المشوي بالإضافة إلي السليق السعودي

السليق السعودي علي أصولة فهو من أشهر الأطباق التقليدية في المملكة، خاصة في مدينة الطائف حيث يقدم في المناسبات والأعراس بطريقتها القديمة المتوارثة عبر الأجيال لهذا السبب يبحث الكثيرون عن طريقة تحضيره الصحيحة ومكوناته الأصلية سنقدم لكم هنا التفاصيل خطوة بخطوة لذلك تابع الفقرات التالية لمعرفة تحضير الوصفة بشكل صحيح في المنزل.

مكونات السليق السعودي

لتحضير السليق في المنزل تحتاج إلى المكونات بالمقادير المظبوطة وهي:

• 2 كوب من الأرز.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• هيل مجروش.
• مستكة.
• ورق غار.
• عودان من القرفة.
• بهارات مشكلة.
• 3 أكواب من الحليب.
• ملعقتان من الزبدة.
• ملعقة من الخل.
• 3 أكواب من المرق.

  

طريقة تحضير السليق السعودي في المنزل

بعد أن تعرف الجميع علي المكونات المطلوبة الان اتبعي خطوات التحضير بشكل صحيح وهي كالتالي:

• غسل الأرز جيدا ثم ينقع في ماء دافئ مضاف إليه ملعقة خل لمدة 30 دقيقة.
• في قدر على النار نضيف المرق مع القرفة والهيل والمستكة وورق الغار والبهارات والملح ثم نتركه حتى يغلي.
• يضاف الأرز إلى المرق المغلي ويترك حتى يمتص السوائل.
• بعد أن يشرب الأرز المرقة نضيف الحليب ونتركه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
• يحرك الأرز جيدا حتى يصبح قوامه ناعم ومتجانس.
• يقدم السليق ساخن مع ملعقة زبدة على الوجه لإضافة نكهة غنية.

طريقة تحضير الدجاج المشوي

لإعداد دجاج مشوي شهي يقدم مع السليق تحتاج إلى:

• دجاجة مقطعة.
• ملعقتان من الزبدة.
• عصير ليمون.
• زعتر وبهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات التحضير هي كالتالي:

• يتبل بالفلفل الأسود والزعتر والبهارات المشكلة والملح مع إضافة شرائح الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
• يوضع الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور نصف ساعة يغطى الدجاج بورق الألمنيوم ويترك في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة إضافية.
• يحمر وجه الدجاج جيدا ثم يقدم ساخن بجانب السليق.

وبكذا صار عندك طبق سليق سعودي أصلي مع دجاج مشوي لذيذ جربه واستمتع بالنكهة الأصيلة.