مورق وهش .. بطريقة سهلة باتيه بالجبنة في البيت بأسرار المخابز

الباتيه من أنواع المخبوزات الفرنسية المفضلة للكثير من الأشخاص كبار وصغار ويتم تحضيره من العجينة المورقة وتكون منتفخة، ويتم حشوها بالجبنة، واليوم عبر بوابة الصبح سوف نشير إلى طريقة تحضير باتيه بالجبنة.

مقادير عمل الباتيه بالجبنة

من أجل تحضير الباتيه بالجبنة في البيت لابد من توافر عدد من المقادير تأتي على النحو التالي:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 3 أكواب من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• نصف كوب من الحليب.
• الحشو: كوب من الجبنة بالزعتر.
• بيضة.
• ملعقتان من السمسم.

خطوات التحضير

من أجل تحضير الباتيه بالجبنة في البيت لابد من توافر المقادير التي تم ذكرها سلفًا مع إتباع الخطوات التالية:

• في كوب من الماء الدافئ لابد من تذويب الخميرة والسكر ويتم ترك هذا الخليط جانبًا حتى يتفاعل لمدة عشر دقائق.
• في وعاء عميق يتم وضع كلاً من الدقيق والخميرة والزيت والماء والحليب والماء والسكر ويتم خلط المكونات جيدًا إلى أن تحصل على العجينة متماسكة.
• تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم.
• يتم فرد كرات العجينة على سطح صلب مع فردها باستخدام النشابة.
• يتم دهنها بالبيض.
• وضع حشوة الجبنة البيضاء داخل العجينة وتشكلها على شكل باتيه ملفوف.
• دهن الباتيه بالبيض مع رش الوجه بالسمسم أو حبة البركة.
• إدخال الباتيه إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة.