بشكل احترافي تعالي أقولك إزاي تعملي الفشة بالبصل زي المطاعم وبأقل تكلفة

الفشة هي أحد الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المأكولات الشرقية، وتعتبر من الأطعمة الغنية بالنكهات المميزة والمغذية، إذا كنتي تبحثين عن طريقة لعمل طبق مميز ولذيذ يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة، فإن الفشة بالبصل هي من أفضل الأطعمة التي تحضر بأسرع طريقة، حيث تعتبر الفشة من اللحوم ذات المذاق الغني المميز من حيث طعمه، وعندما تضاف إليها التوابل والبصل تصبح وجبة لذيذة ورائعة تشبه الكبدة، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة تحضير الفشة بالبصل بمكونات بسيطة.

طريقة عمل الفشة بالبصل

مكونات الوصفة:

• كيلو فشة.
• 2 حبه بصل كبير الحجم و مفروم ناعم.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو سمن.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود.
• فلفل ألوان.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
• عصير ليمونه واحدة.
• 2 كوب مرق لحمة أو ماء.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

• قومي بغسل الفشة جيدًا تحت الماء البارد للتأكد من إزالة أي شوائب أو دماء.
• ثم قومي بتقطيع الفشة إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم ، ثم ضعي الفشة في إناء كبير مع كمية من الماء وملح، واتركيها تغلي على نار متوسطة.
• بعد الغليان قومي بإزالة الرغوة التي تظهر على السطح، واتركي الفشة لتغلي لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج بشكل جزئي.
• يمكنك إضافة ورق اللورا لتحسين النكهة أثناء السلق.
• في مقلاة كبيرة، سخني الزيت أو السمن على نار متوسطة، و أضيفي البصل المفروم وقلبي جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
• يمكنك إضافة الثوم المهروس بعد أن يصبح البصل ذهبي اللون لتدعيم النكهة، ثم قومي بإضافة النكهة إلى المقلاة مع البصل والثوم.
• قلبي المكونات جيدًا لتتوزع النكهات، والفلفل الألوان و أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا إلى الفشة وقلبي المكونات جيدًا.
• يمكنك إضافة قليل من عصير الليمون، ثم صبي مرق اللحم أو الماء على الفشة، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح الفشة لينة وتنضج تمامًا ويمتص البصل النكهات.
• أطفئي النار وضعي الفشة في طبق التقديم، حيث يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضافة شكل  جمالي.