منوعات
مش هتحتاري تاني على الأكل…فطاير حلو وحادق سريعة وسهلة هتعمليها لولادك هيفرحوا بيها
تفضل الأمهات اعداد فطاير حلو وحادق سريعة وسهلة للأبناء على وجبة الفطور والعشاء، حيث تتسم تلك الفطائر بالطعم الشهي والحشوات المختلفة اللذيذة، التي تجعل الأبناء في حماس لتجربة تلك الفطائر بأطعمة جديدة ولذيذة وخاصةً الحشوات المفضلة التي يعجزون عن مقاومتها.
فطاير حلو وحادق سريعة وسهلة
تندرج الفطائر كواحدة من أصناف المعجنات التي لا تقاوم، ويمكن إعدادها بطرق متعددة من خلال استخدام المكونات التالية:
- 3 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق سميد.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافيء للعجن.
- 3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من زيت الطعام.
- عصاج لحمة أو بسطرمة لحشو الفطائر الحادقة.
- سكر وقرفة أو شوكولاتة أو زبدة فول سوداني لحشو الفطائر الحلوة.
- عبوة قشطة
خطوات تحضير فطاير حلو وحادق سريعة وسهلة
- وضع كمية الدقيق مع السميد مع الملح والزبدة في وعاء عميق ثم خلط المكونات.
- إضافة الماء الدافئ بالتدريج أثناء العجن حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق في اليد.
- العجن لمدة ربع ساعة حتى يصبح ملمس العجينة غير ملتصق باليد.
- ترك العجينة حتى ترتاح قليلاً.
- فرد العجينة باستخدام النشابة الخشب على سطح نظيف.
- تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتناسقة.
- لعمل فطائر حادقة يتم حشو تلك الكرات باللحمة المعصجة أو البسطرمة.
- لعمل فطائر حلوة يتم حشو الكرات بالشكولاتة أو زبدة الفول السوداني أو السكر والقرفة.
- تسخين الزيت في طاسة غير قابلة للالتصاق.
- رص الفطائر في الطاسة على درجة حرارة أقل من المتوسطة.
- تقلب الفطائر على الوجه الآخر عند اكتساب اللون الذهبي.
- ترفع الفطائر على الفور عند اكتمال النضج.
- تزين الفطائر بالقشطة أو الشيكولاتة أو السمسم وحبة البركة، ومكس الجبن وترص في طبق التقديم وتقدم الفطائر طازجة.
