منوعات
كيكة البرتقال الهشة برائحة زكية وطعم لا يُقاوم .. الوصفة السرية لنجاحها!
كيكة البرتقال من أشهى الحلويات التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، وهي خيار مثالي لوجبة الإفطار، أو كتحلية خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، فالمزيج الفريد بين النكهة الحمضية المنعشة ورائحة البرتقال الطازج يجعلها محبوبة لدى الجميع، كما أنها سهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، لذا إذا كنت تبحث عن وصفة ناجحة لكيكة البرتقال الهشة والخفيفة، فتابع معنا الخطوات الدقيقة وأسرار نجاحها!
مكونات كيكة البرتقال الهشة
لتحضير كيكة برتقال لذيذة تكفي 6-8 أشخاص، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر أبيض
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- كوب عصير برتقال طازج
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال (لنكهة أقوى)
- 2 كوب دقيق منخول
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح لتعزيز النكهة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- شرائح برتقال
- سكر بودرة
- صوص برتقال خفيف
طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة خطوة بخطوة
طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة وبسيطة وسنوضحها لكم من خلال الاتي:
- خفق البيض والسكر: في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- إضافة الزيت وعصير البرتقال: اسكبي الزيت (أو الزبدة) تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، ثم قومي بنخل الخليط لتجنب أي تكتلات.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط السوائل تدريجيًا، مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا بحركات دائرية من الأسفل للأعلى حتى يختفي الدقيق تمامًا دون المبالغة في الخلط.
- تجهيز القالب: ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشي القليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
- صب الخليط: اسكبي الخليط في القالب بالتساوي، وهزيه قليلاً لإزالة الفقاعات الهوائية.
- الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية، ثم اخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ويمكنك اختبار نضجها بإدخال عود خشبي، فإذا خرج نظيفًا فهي جاهزة!
