أكلة رمضانية لذيذة المشمشية الشامية بطعم رائع لا يقاوم
تعد المشمشية الشامية من الوجبات الخفيفة المغذية التي يتم تناولها في شهر رمضان، وتحتوي على عناصر غذائية هامة مفيدة لصحة الجسم، وهي أكلة عربية مشهورة يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة بدل من تناولها في المطاعم بسعر غالي، وهي عبارة عن خليط من الفول والحليب يتم إضافة القليل من المكعبات اللحم إليه حتى يعطي لها طعم ومذاق مختلف عن الأطعمة الأخرى، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة المشمشية الشامية اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل المشمشية الشامية
تتكون هذه الوجبة اللذيذة من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- كيلو من اللبن الرائب.
- كأس من الفول منزوع القشور.
- طبق صغير من مكعبات اللحم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة بيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- فنجان صغير من الماء.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير المشمشية الشامية بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي:-
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضيف إليها ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتترك حتى تسخن.
- نقوم بإضافة البصل ونقلب باستمرار حتى يذبل.
- نضيف قطع اللحم ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفول ونقلب باستمرار حتى نحصل على خليط متجانس.
- نهدئ النار ونترك المكونات لمدة ١٥ دقيقة حتى تنضج تماماً.
طريقة تجهيز المشمشية الشامية
نحضر وعاء ونضع به اللبن الرائب والبيض ونقلبهم مع بعض جيداً، نقوم بإضافة النشا للماء ونقلب باستمرار حتى يذوب النشا، نسكب خليط النشا على خليط الحليب ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تمتزج المكونات، بعد ذلك نسكب خليط الحليب الرائب على خليط اللحم والفول ونقلب على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً، ثم نضيف الثوم المهروس للمكونات ونقلبهم مع بعض، ثم نقوم برفع الوعاء عن النار ويسكب في طبق التقديم ويقدم ساخن مع الأرز بألف هنا.
