أكلة اقتصادية ومغذية.. طربقة عمل شكشوكة البيض في عدة خطوات سهلة وسريعة

تعتبر شكشوكة البيض من أشهر الأطباق التي تجمع بين البساطة والطعم المميز في المطابخ العربية، إذ تختلف تسميتها من بلد لآخر، ففي تونس تعرف بـشكشوكة نابلية، ويقدم هذا الطبق كوجبة رئيسية في الإفطار أو العشاء، ويمكن أيضا أن يكون طبق جانبي شهير، ونظرا لانتشاره في العديد من الدول العربية، اشتهرت طرق تحضيره بإضافة مكونات مبتكرة مثل اللحم المفروم أو الباذنجان، مما أكسبه طعم خاص تناسب جميع الأذواق، نقدم لكم طريقة سهلة ومميزة لطريقة عمل شكشوكة البيض.

مكونات عمل شكشوكة البيض

تتميز وصفة شكشوكة البيض بمكوناتها البسيطة والمتوفرة، مما يجعلها خيار مثالي لإعداد وجبة سريعة ومغذية، فيما يلي قائمة المكونات اللازمة:

• أربع حبات من البيض.
• حبتان من البصل المفروم ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم.
• فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل شكشوكة البيض

• سخني مقلاة على النار وأضيفوا إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، واتركوه ليسخن قليلا.
• ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يبدأ بالذبول.
• بعد أن يذبل البصل ضيفي الثوم المهروس مع الزنجبيل والفلفل الحار والقرفة، واستمري بالتقليب حتى تمتزج النكهات جيدا.
• ضيفي الطماطم المفرومة إلى الخليط وحركيه برفق، ثم رشي الملح فوقه.
• اتركي الخليط على النار ليستمر في النضج وفي هذه الأثناء اخفقي أربع بيضات في طبق باستخدام شوكة.
• صبي البيض المخفوق في المقلاة وحركي الخليط جيدا حتى يتماسك البيض.
• ضيفي البقدونس المفروم واستمري في التقليب حتى ينضج البيض تماما.
• قدمي الطبق ساخن، ويمكن تزيينه برشة إضافية من البقدونس أو أي نوع من الخضروات المحببة.