بطعم لذيذ لا يقاوم.. خطوات عمل قوالب البطاطس بالدجاج

تعد قوالب البطاطس بالدجاج من الأطباق الشهية والمبتكرة التي تجمع بين النكهة الغنية للبطاطس المهروسة والحشوة اللذيذة من الدجاج المتبل مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق الأطعمة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل، ويتميز هذا الطبق بمظهره الجذاب الذي يناسب العزائم والمناسبات، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية خفيفة أو مقبلات مميزة تضيف لمسة إبداعية إلى سفرتك، وفيما يلي خطوات عمل قوالب البطاطس بالدجاج.

خطوات عمل قوالب البطاطس بالدجاج

بفضل قوامها المتماسك وطريقة تحضيرها المتنوعة لقوالب البطاطس بالدجاج، وتوفر تجربة طعام لذيذة ترضي مختلف الأذواق سواء للكبار أو الصغار، وخطوات عمل قوالب البطاطس بالدجاج كالتالي:

المكونات

• ثلاث قطع بطاطس كبيرة مسلوقة و مهروسة.
• نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
• اثنان ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الملح.

مقادير الحشوة

• صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة من البهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الجبن الكريمي.
• نصف كوب من الفلفل الرومي.

طريقة التحضير

قوالب البطاطس بالدجاج تعد من الأطباق الشهية التي تجمع بين القوام المقرمش و النكهة الغنية، وطريقة التحضير كالآتي:

• سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يصبح طريا وشفافا.
• أضيفي الثوم المهروس وقلبيه سريعا حتى تفوح رائحته الزكية.
• ضعي مكعبات الدجاج في المقلاة وحركيها حتى يتغير لونها بالكامل.
• تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج، ثم أضيفي شرائح الفلفل الرومي واتركي المكونات على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماما.
• أضيفي الجبن الكريمي وامزجي جيدا، ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها جانبا حتى تبرد.
• في وعاء عميق امزجي البطاطس المهروسة مع الزبدة والجبن المبشور والبهارات حتى تحصلي على خليط متجانس.
• خذي مقدارا مناسبا من خليط البطاطس وافرديه داخل قوالب مافن مدهونة بالزيت، بحيث يغطي الجوانب ويشكل تجويفا للحشوة.
• ضعي مقدارا من خليط الدجاج داخل كل قالب بطاطس، ثم أضيفي طبقة من الجبن المبشور على الوجه لمذاق أغنى.
• اخبزي القوالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
• أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل إزالتها من القوالب.