مذاق مختلف لذيذ حضري ألذ وصفة كيك شوكولاتة بصوص الكراميل في البيت

الكيك بالشوكولاتة من أشهر أنواع الحلويات في العالم، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وخاصةً عشاق الشوكولاتة، ويتميز الكيك بالشوكولاتة بمذاقه اللذيذ وقوامه الطري، كما أنه من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وهناك العديد من وصفات الكيك بالشوكولاتة، والتي تختلف في مكوناتها وطريقة تحضيرها، وفيما يلي نقدم لكم وصفات عديدة لعمل كيك الشوكولاتة على طريقة المطاعم، والتي تتميز بمذاقها الرائع ومكوناتها المميزة.

مكونات وصفة كيك شوكلت بالصوص الكراميل

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الكاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب من الحليب.
• 1/2 كوب من الزيت نباتي.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب من صوص الكراميل جاهز.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية كيك دائرية مقاس 20 سم بالزبدة، ورشي عليها الدقيق.
3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والسكر، والكاكاو البودرة، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح.
4. في وعاء آخر، اخلطي الحليب، والزيت النباتي، والبيض، والفانيليا.
5. أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، وقلبي حتى تمتزج المكونات.
6. اسكبي الخليط في صينية الكيك، واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في منتصف الكيك.
7. اتركِ الكيك يبرد تمامًا قبل تغطيته بالصوص الكراميل.

مكونات عمل صوص الكراميل

• 1 كوب (250 جم) سكر.
• 1/2 كوب (125 مل) ماء.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير صوص الكراميل

1. في قدر صغير، ضعي السكر والماء.
2. سخني القدر على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يذوب السكر.
3. واصلي التحريك حتى يصبح الصوص ذهبي اللون.
4. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزبدة والملح.
5. قلبي المزيج حتى يذوب الزبدة.
6. اسكبي الصوص على الكيك البارد، وقدميه مباشرةً.

طريقة عمل صوص التوفي في الخلاط

المقادير:

• كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. ضعي السكر والحليب والزبدة في الخلاط.
2. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، أو حتى يذوب السكر وتصبح المكونات متجانسة.
3. أضيفي الفانيليا، وشغلي الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة.
4. اسكبي صوص التوفي على الحلويات المفضلة لديك.