سر القرمشه والطعم اللذيذ.. طريقة عمل الزلابية المقرمشة زي المحلات وخلي الحلوي دايما ببيتك
طريقة عمل الزلابية المقرمشة اللذيذة بمكونات اقتصادية من خلال المنزل، تلك الحلوي التي يعشقها الكثير من الأشخاص لطعمها الروعة، كما أن هناك الكثير من السيدات تلجأ لمثل تلك الوصفة لتقديمها فى بعض المناسبات وخاصة فى شهر رمضان الكريم، حيث أن تلك الحلوي من أشهر الحلويات الشرقية بفضل قومها المقرمش من الخارج والطري من الداخل بالإضافة إلي طبقة السكر والعسل التي تعطيها طعم لا يقاوم، لذا إذا كنتي تتساءلي عن طريقة تحضير الزلابية المقرمشة فى البيت فعليك متابعة السطور القادمة.
مكونات الزلابية المقرمشة
تتميز الزلابية المقرمشة بمكونات البسيطة الاقتصادية التي توجد بالبيت دون الحاجة لإحداث بعض التكاليف الباهظة فى شراء بعض المكونات من الخارج، ولتحضير تلك الحلوي الشرقية اللذيذ عليك بإحضار المكونات التالية:
- زيت نباتي للقلي.
- بيضة.
- سكر بودرة أو شراب للتزين.
- ربع كيلو دقيق.
- زبادي.
- حليب.
- فانيليا.
- خمس ملاعق من السكر.
- معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- خميرة فورية.
طريقة تحضير الزلابية المقرمشة فى البيت
من خلال المكونات السابقة سوف نقوم الآن بتوضيح الطريقة الصحيحة لعمل حلوي الزلابية المقرمشة فى البيت بكل سهولة وبساطة، وتأتي طريقة التحضير على النحو التالي:
- قومي بإحضار إناء كبير وضعي به جميع المكونات السالفة الذكر وإضافة الماء الدافئ إليها مع التقليب الجيد لكي تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضف الزيت مع العجن جيدا لكي تصبح العجينة ملساء.
- أتركي العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعة للتخمير.
- بعد وصول العجينة الزلابية إلي درجة التخمير المناسبة وتفريغها من الهواء بواسطة التقليب.
- قومي بوضع مقلاه على النار وضعي بها الزيت بدرجة عالية، وضعي الزلابية بها على شكل كور صغيره والتقليب للحصول على زلابية مقرمشة.
- كرري تلك العملية حتي الانتهاء من الكمية كاملة.
تحضير الشربات
- فى إناء ضعي ثلاث أكواب من السكر مع كوب ونصف من الماء ومعلقة عسل الأبيض أو عسل الجلوكوز.
- ضعي الخليط على النار حتي تصل إلي مرحلة الغليان مع إضافة عصير نصف ليمونه.
- أتركي الخليط على نار متوسطة للنضج.
- ارفعي الخليط من على النار وتركه حتي يبرد.
