مقرمش وأحلى من الجاهز .. طريقة عمل بلح الشام بدون بيض لتزيين سفرة رمضان

تزامنًا مع اقتراب شهر رمضان المبارك، بدأت معظم السيدات وربات البيوت بالبحث عن طريقة عمل بلح الشام لإعداده في المنزل وتزيين السفرة الرمضانية، حيث يعتبر بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة ولا تخلو منه أي مائدة في رمضان، وذلك بفضل مذاقه الشهي والمقرمش، ونظرًا لرغبة معظم السيدات في تحضير الحلويات المنزلية لضمان جودة المكونات المستخدمة، سنقدم خلال السطور التالية خطوات تحضير بلح الشام مثل المحلات.

طريقة عمل بلح الشام

يعتبر بلح الشام من أسهل أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات متوفرة دون استخدام البيض، فلا يتطلب تجهيزه عناء أو تكلفة، وللحصول على بلح مقرمش بنفس طعم المحلات، يمكن اتباع طريقة العمل الآتية:

المكونات:

• كوب من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من النشا.
• نصف ملعقة من الملح.
• شربات.

خطوات التحضير:

• أولًا يتم خلط الدقيق مع الملح والنشا في وعاء مناسب.
• بعد ذلك يتم إحضار إناء ووضع الماء مع السكر والزيت ثم رفعه على النار حتى تمام الغليان.
• تُخلط مكونات الدقيق على الخليط الساخن ويتم التقليب حتى الحصول على عجينة.
• تترك العجينة حتى تبرد ثم يتم عجنها جيداً حتى تصبح ملساء خالية من التكتلات.
• يتم إحضار كيس حلواني ثم وضع العجينة وهي دافئة بداخله.
• توضع كمية من الزيت الغزير على النار حتى يسخن ومن ثم يتم تشكيل العجينة على حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
• لا يتم تقليب بلح الشام  حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• بعد ذلك يتم إحضار الشربات البارد ثم سقي بلح الشام به.
• وأخيرًا يوضع بلح الشام في أطباق التقديم ويُقدم على سفرة رمضان.