منوعات
طريقة حاجة حلوة سهلة تحلية بالسميد الناعم قدميها باردة ولا تحتاج إلى فرن
حلويات السميد من أكثر الحلويات انتشار في أصناف الحلويات الشرقية والتي تعتبر مميزة جدا واليوم سنعد معكم وصفة جديدة لعمل تحلية بالسميد وهي بودنتج سميد والزبدة لها قوام كريمي وطعمها لذيذ وغني، مكونة من عدة مقادير متوفرة في كل منزل وتعد على البارد لا تحتاج إلى فرن والمكون الأساسي لها هو دقيق السميد، وتقدم في العزومات والمناسبات ويمكنك تزيينها بالمكسرات أو تقديمها سادة من دون تزيين لأن طعمها لوحدة لذيذ ورائع.
طريقة بودنيج السميد تحلية سريعة بدون فرن
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بودينج السميد بالزبدة خطوة بخطوة للحصول على تحلية رائعة تناسب الكبار والصغار وتقدم ما بين الوجبات مشبعة جدا.
- لعمل التحلية نحتاج الى نصف كوب من دقيق السميد الناعم
- مع عدد 2 كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب من السكر الأبيض
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زبدة غير مالحة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من قرفة ناعمة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- لزيادة كثافة القوام ملعقة كبيرة نشا مذاب في ربع كوب ماء بارد
- للتزيين كوب من مكسرات مجروشة
تحضير تحلية سميد ناعمة باردة حاجة حلوة سهلة
- نحضر وعاء ونرفع على نار ويضاف له الزبدة وتترك حتى تذوب تماماً، ثم ننزل عليها بالسميد ونقلب حتى يأخذ لون ذهبي ويتغلغل في كل حبيبات الزبدة وتخرج رائحة التحميص من الدقيق.
- ننزل بسرعة عليه بالحليب البارد ونقلب بسرعة عن المضرب اليدوي لكي لا يحدث تكتلات في مزيج الدقيق، يكون خليط متماسك ننزل عليه بكل من السكر مع قرفة والفانيليا، ونقلب ليذوب السكر.
- لو كان قوام خليط التحلية خفيف ضيفي له النشا المذاب مع الماء البارد وقلبي بشكل مستمر حتى نصل إلى درجة الغليان ويتماسك قوام التحلية أو بودنيج السميد.
- بعد أن يصبح القوام كريمي أطفئي النار وأضيفي ماء الورد، و قلبي المكونات مع بعضها جيداً، واحضري كاسات أو اطباق الخشاف وقومي بصب بها التحلية مع تسوية سطحها، وعندما تبرد ادخليها إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة لكي يتماسك قوامها.
- ثم نبدأ بتزيين الاطباق بعد أن تبرد بالقليل من مكسرات مجروشة قبل التقديم لإضافة قوام مقرمش ونكهة مميزة.
