هتبقى معاكى في رمضان على الفطار والسحور..طريقة عمل الطعمية في البيت أحلى من المحلات
الطعمية من أشهر الأكلات المصرية الشعبية ومع ذلك تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الطعمية في البيت رغيةً منهم في تواجدها في المنزل باستمرار إضافة إلى تجهيزها في أي وقت حيث يعشقها الكبير والصغير ووجودها على وجبة الفطور شيء أساسي إلى جانب الفول والجبنة والسلطة والبطاطس وغيرها، فصنعها في المنزل يجعلها ذات مذاق مختلف عن طعمية التي نشتريها بشكل دائم شبه يومي وهي تصنع بخطوات سهلة للغاية جربيها بالطريقة التي سنعرضها وستتذوقين أشهى مذاق للطعمية.
طريقة عمل الطعمية في البيت
لعمل طعمية صحية هشة لا تحتوى مكوناتها على العيش كما تصنعها بعض المطاعم كل ما عليكِ فقط إحضار المكونات التالية:
- مقدار نصف كيلو فول مدشوش.
- حبة بصل كبيرة.
- عدد ثلاث فصوص من الثوم
- حزمة من الكرات والبقدونس.
- عند القلي يجب إحضار التالي:
- ملعقة كزبرة ناشفة.
- القليل من الملح.
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة كمون ناعم.
طريقة تحضير الطعمية البيتي
لعمل الطعمية يجب فقط اتباع الخطوات الصحيحة وهي كالتالي:
- يجب نقع الفول لمدة ليلة كاملة وذلك بعد غسله جيدًا.
- بعد ذلك نضع الفول في إناء ونقطع عليه البصل ونضع الثوم ونغسل الكرات جيدًا ومن ثم يتم تقطيعه على الفول.
- يتم وضع المكونات السابقة في المفرمة بكميات صغيرة حتى تنتهي من فرم الكمية فرمًا ناعمًا.
- يتم توزيعها بالتساوي في أكياس وتوضع بالفريزر.
- عند قلي الطعمية في الزيت يوضع على الطعمية ملعقة بيكنج بودر ومن ثم الكزبرة الناشفة ثم الكمون ويتم التقليب جيدًا وتوضع بإناء به زيت غزير وقدمها ساخنة على الفطور أو السحور في رمضان.
عند صنع الطعمية بتلك الطريقة لن تكرري شرائها مرة أخرى بالإضافة إلى أن جميع المكونات وضعيتها بيدك وتعرفين مصدرها جيدًا، بالإضافة إلى أنها لا تأخذ وقت أو مجهود.
