منوعات
من بواقي الفراخ .. حضري ألذ وأسرع كفتة فراخ من مكونات متوفرة في المنزل
إن الكفتة تعتبر من الأطعمة التي يفضلها كلًا من الكبار والصغار وذلك لأنها ذات طعم مميز سواء كانت من الفراخ أو من اللحمة، واليوم سوف نعرض لكم وصفة بسيطة لتحضير الكفتة من بواقي الفراخ مع إضافة مكونات متوفرة في المنزل وغير مكلفة في نفس الوقت وسوف يفضلها الجميع، ومناسبة ليتم تناولها في وجبة غداء أو وجبة عشاء.
طريقة عمل كفتة الفراخ من بواقي الفراخ
يمكن تحضير كفتة الفراخ في خطوات بسيطة وكما وضحنا فإنها من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل في نفس الوقت فلن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لتحضيرها، حيث يمكنك تحضيرها وفقًا للخطوات الآتية:
مكونات الوصفة
- 2 ثمر بطاطس.
- يواقي فراخ مسلوقة.
- 1 ملعقة زبدة.
- ثمرتين من الفلفل الحار أو البارد على حسب الرغبة.
- ثمرة جزر مبشورة.
- 1 ملعقة ملح صغيرة.
- 1 ملعقة فلفل صغيرة.
- 1 ملعقة مرقة دجاج.
- نصف ملعقة ببريكا مدخنة.
- 2 ملعقة كبيرة من الشب والكسبرة المقطع قطع صغيرة.
- 1 بيضة.
- ملعقة هريسة شطة.
- ملعقة فلفل.
- بقسماط.
طريقة التحضير
- قومي بتقشير وتقطيع البطاطس إلى مكعبات ذات حجم متوسطة.
- قومي بإضافة رشة ملح وفلفل والقليل من الماء ثم قومي بوضع البطاطس على النار للسلق.
- يستغرق الأمر نصف ساعة تقريبًا ثم قومي برفع البطاطس من ماء الغلي وأهرسيها جيدًا.
- ثم أحضري بواقي الفراخ المسلوقة وقطيعها إلى أجزاء صغيرة جداا.
- قومي برفع طاسة على النار وأضيفي بها ملعقة زبدة.
- أضيفي بها الفلفل والجزر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- بعدها قومي برفع الفراخ المسلوقة بها.
- ثم أضيفي كلًا من الملح والتوابل ومرقة الدجاج.
- أضيفي القليل من الماء المغلي وقلبي المكونات معًا.
- ثم غطية وأتركية لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- أرفعيه من النار وقومي بإضافة البطاطس المسلوقة على الفراخ.
- قومي بإضافة الشبت والكسبرة مع الإستمرار في تقليب المكونات معًا.
- قومي بعمل خليط من البيض والهريسة والفلفل الاسود.
- قومي بتشكيل الكفتة وإضافتها في خليط البيض ثم في البقسماط وبعدها قومي بوضعها في الزيت المغل إلى أن تصبح ذات لون ذهبي.
- كرري هذه الخطوات مع جميع المكونات إلى أن تنتهي الكمية وتكون جاهزة للتقديم.
