بنصف كوب زبدة حضري الخبز الفينو الطري بقوام خفيف مثل المخابز

تستطيع ربات البيوت تجهيز الخبز الفينو في البيت بمكونات بسيطة متوفرة في المطبخ، بدلاً من شرائه من المخابز بثمن غالي، وهو من المخبوزات الطرية خفيفة القوام ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش الذي يجعل الإقبال عليه شديد داخل المخابز لأنه يستخدم في عمل سندوتشات المدارس وتقوم الناس بشرائه بشكل يومي ويتم حشوه بالجبنة أو الدجاج المشوي أو المربى، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل الخبز الفينو الطري بالزبدة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الخبز الفينو بالزبدة

يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كأس من الزبدة المذابة.
• مقدار خمس ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• رشة ملح.
• 2 كأس من الماء الدافئ.
• حليب سائل لدهن الوجه.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الخبز الفينو الطري بالزبدة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب من الماء الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه اللبن البودرة، والزبدة، ثم نقلبهم جيدًا.
3. نضيف الدقيق والملح ونقلبهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على خليط متماسك.
4. بعد ذلك نضيف كوب الماء المتبقي بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل الخبز الفينو بالزبدة

نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم وندهنها بالزبدة، ثم نقوم بفرد كرات العجين على سطح متساوي مدهون بالزيت بواسطة النشابة بسمك متوسط ونلف العجين على شكل رول ونغلق الأطراف جيدًا، ثم نضع رولات العجين في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، بعد ذلك ندهن الوجه بالحليب السائل بواسطة الفرشاة، ثم نرش الوجه بالسمسم حسب الرغبة ونترك الخبز بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 15 دقيقة حتى ينضج الخبز ونحصل على اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الخبز من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا ويصبح طري ونقدمه بألف صحة وهنا.