طريقة عمل كيكة الحليب الهشة بكل أسرارها والطعم أحلى من الجاهز

كيكة الحليب من أطيب المخبوزات الهشة التي تستطيع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، وهي تقدم عادة على وجبة الإفطار أو خلال وقت العصاري، ولها رائحة مميزة وقوام خفيف هش يميزها عن الكعكات الأخرى، وهي أحلى من الحلويات الجاهزة بكتير لأنها تحضر في البيت بمكونات آمنة تمامًا ولا تحتوي على مواد حافظة مثل الجاهزة، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل كيكة الحليب الهشة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل كيكة الحليب الهشة

تتكون الكيكة من مقادير بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كأس من الحليب الدافئ.
• 2 كأس ونصف من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف معكي اليوم يا سيدتي على طريقة تحضير كيكة الحليب الهشة خطوات سهلة وهي كما يأتي: –

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والزيت ونخفقهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريم، ثم نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
2. نقوم بإضافة الحليب للخليط ونعيد الخفق مرة ثانية حتى نحصل على خليط متجانس ثقيل القوام.
3. نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه الدقيق، والنشا، وباكت الكيك شيف، ثم نخلط بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تمامًا ويصبح الخليط ثقيل القوام.
4. نقوم بتفريغ الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ومبطنة بالدقيق ونضعها داخل الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.

أسرار نجاح كيكة الحليب

يجب اتباع الخطوات الصحيحة عند تحضير الكيكة، حيث يفضل خفق الزيت والسكر جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي ناعم، ويفضل دهن الصينية بالسمنة جيدًا حتى الأطراف حتى لا تلتصق الكيكة، كما يفضل تسخين الفرن جيدًا قبل الاستخدام حتى نحصل على كيكة هشة ولذيذة بقوام مرتفع، وعدم وضع كمية كبيرة من الدقيق حتى لا يصبح قوامها مثل الخبز، كما يفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في عمل الكيكة بدرجة حرارة المطبخ حتى نحصل على قوام خفيف وهش.