” ألذ حلوي في رمضان ” خطوات تحضير كيكة الجلاش علي أصولها بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد وطعمها هيبهرك

تعد كيكة الجلاش من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراَ وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع والتي تجمع بين هشاشة الجلاش وطعم الحشوة الكريمية حيث تتنوع حشواتها لتناسب جميع الأذواق، فتقوم الكثير من الأمهات بتحضير كيكة الجلاش في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة الجلاش في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الجلاش

مكونات الحشوة:

• حليب
• نشا
• سكر
• فانيليا
• بيض
• قشطة (اختياري)

مكونات العجين:

• رقائق جلاش
• سمن ذائب

خطوات تحضير كيكة الجلاش

• في إناء عميق اخلطي النشا مع كمية قليلة من الحليب البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
• في طبق آخر اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي خليط النشا والحليب إلى خليط البيض واخفقي جيدًا.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه كالكاسترد.
• أضيفي القشطة إلى الخليط واخفقي جيدًا.
• اتركي الخليط ليبرد تمامًا.
• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• إدهني صينية بالزبدة.
• افردي ورقة من ورق الجلاش في الصينية وادهنيها بالسمن الذائب.
• كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من نصف كمية ورق الجلاش.
• اسكبي نصف كمية الحشوة فوق طبقات الجلاش.
• ضعي باقي ورق الجلاش وادهني كل ورقة بالسمن.
• اسكبي باقي الحشوة فوق طبقات الجلاش.
• اقطعي الكيكة إلى مربعات أو مثلثات قبل خبزها.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
• يمكنك تقديم كيكة الجلاش في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.