منوعات
” جهزي سفرتك لرمضان ” طريقة عمل شارلوت كيك بالمانجو بمكونات سهلة وإقتصادية وخطواتها بسيطة وطعم رائع لا يقاوم
تعد شارلوت كيك بالمانجو من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب مع مذاق المانجو اللذيذ، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير شارلوت كيك بالمانجو في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم شارلوت كيك بالمانجو في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل شارلوت كيك بالمانجو
مكونات كيكة الإسفنج:
- بيض
- سكر
- دقيق
- بيكنج بودر
- فانيليا
مكونات الكريمة:
- كريمة خفق
- سكر بودرة
- جيلاتين
- ماء بارد
مكونات الحشوة:
- مانجو طازج مقطع مكعبات
- سكر (حسب الرغبة)
مكونات التزيين:
- شرائح المانجو
- أوراق النعناع
خطوات تحضير شارلوت كيك بالمانجو
- اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريميًا.
- اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا و أضيفيها بالتدريج إلى خليط البيض مع التقليب بلطف.
- اسكبى الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تماماً قبل تقطيعه.
- انقعي الجيلاتين في الماء البارد واتركيه لمدة 5 دقائق.
- اخفقي الكريمة والسكر البودرة حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ذوبي الجيلاتين في حمام مائي ثم أضفيه إلى الكريمة المخفوقة مع الخفق المستمر.
- قطعي الكيك إلى شرائح طولية.
- ضعي طبقة من الكيك في قاع قالب الشارلوت.
- وزعي طبقة من مكعبات المانجو فوق الكيك.
- اسكبي طبقة من الكريمة فوق المانجو.
- كرري الطبقات حتى انتهاء الكمية.
- غطي سطح الشارلوت بطبقة من الكريمة وزينيها بشرائح المانجو وأوراق النعناع.
- أدخلي الشارلوت إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
