منوعات
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة واللذيذة بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة
تعد الكيك من الحلويات المحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال والتي تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني اللذيذ، مما يجعلها اختيار مفضل في وجبة الإفطار أو كتحلية خفيفة بعد الغداء، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي بخطوات سهلة وبسيطة لضمان نجاحها من المرة الأولى، ومكوناتها متوفرة في المنزل تابعوا معانا.
مكونات عمل كيكة الزبادي في البيت
تعتبر كيكة الزبادي من أسهل أنواع الكيك التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وتتميز بنكهتها اللذيذة وقوامها الهش، والمكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشه ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
طريقة عمل كيكة الزبادي
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قومي بدَهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالقليل من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
- قومي بخلط المكونات السائلة في وعاء كبير ثم اخفقيهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- أضيفي الزبادي والزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدا.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات الجافة في وعاء اخر، أضيفيهم تدريجيا إلى المكونات السائلة مع التقليب ببطء باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى يتجانس الخليط دون الإفراط في الخلط.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يدخل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفا.
- بعدما تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل إخراجها من الصينية، ويمكنكي تزيينها برشة سكر بودرة او جوز هند حسب الرغبة.
نصائح لنجاح كيكة الزبادي
- استخدام زبادي بدرجة حرارة الغرفة يساعد في الحصول على خليط متجانس.
- يجب عدم الخلط كثير بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
- يمكن إضافة بشر الليمون أو البرتقال لنكهة مميزة.
