لزوم تدفئة الشتاء.. طريقة عمل الحلبة المعقودة مغذية وكلها فوائد

تعتبر الحلبة من المواد الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، وتستخدم بطرق متنوعة سواء في المأكولات أو المشروبات الساخنة، كما تعتبر مكون أساسي في العديد من الوصفات الشعبية التي تعزز الصحة والجمال، ومن أبرز هذه الوصفات الحلبة المعقودة أو المفتقة، التي تتميز بطعمها الفريد وفوائدها الصحية العديدة وفي المطبخ المصري، تعتبر هذه الوصفة من الخيارات المميزة، فهي تجمع بين الحلبة والعسل والفول السوداني، والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل الحلبة المعقودة.

مكونات عمل الحلبة المعقودة

إذا كنتي ترغبين في طريقة عمل الحلبة المعقودة أو المفتقة فيجب عليكي إعداد وتجهيز مكونات عملها التي تتمثل في الآتي:

• 2 كيلو من العسل الأسود.
• ربع كيلو من الفول السوداني المقشر.
• ثمن كيلو من السمسم.
• حلبة محمصة ومطحونة.
• كوبان من الزيت.
• نصف كوب من الدقيق.

طريقة عمل الحلبة المعقودة

• في البداية نضع مقلاة واسعة على النار مع الزيت، نقوم بإضافة الفول السوداني والسمسم ونقلبهما حتى يصبح لونهما ذهبي.
• نضيف الدقيق الأبيض تدريجي ونقلب المكونات حتى يتحمر الدقيق قليلا.
• بعد ذلك نضيف العسل الأسود إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى يغلي جيدا، ثم نضيف الحلبة المطحونة ونمزجها جيدا.
• نترك المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع الاستمرار في التقليب.
• بعد أن تنضج المكونات نرفعها عن النار ونتركها لتبرد، بعد ذلك نحفظها في برطمان زجاجي نظيف أو عبوة زجاجية معقمة.

 فوائد الحلبة المعقودة

تعتبر الحلبة المعقودة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والفيتامينات، تساعد هذه الوصفة في زيادة الوزن بشكل طبيعي من خلال مكوناتها التي تعزز الشهية وتزيد من التمثيل الغذائي، كما تعتبر واحدة من الحلويات المثالية للأشخاص الذين يعانون من النحافة، وتساعد في تحسين صحة الشعر والبشرة بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن.