بخطوات بسيطة وسهلة تعرفي على طريقة تحضير شوربة العدس الرائعة في الشتاء

تحضير شوربة العدس هو أحد الأطباق التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية وفوائدها الصحية العديدة وتعتبر شوربة العدس وجبة مثالية للأيام الباردة، حيث توفر الدفء والطاقة والعدس هو مصدر ممتاز للبروتين النباتي والألياف، مما يجعله اختيار صحي ومغذي ويمكن تحضير شوربة العدس بطرق متنوعة، مما يتيح لك الفرصة لتجربة نكهات مختلفة تناسب ذوقك الشخصي.

مكونات عمل شوربة العدس اللذيذة

إليكم طريقة تحضير شوربة العدس اللذيذة خطوة بخطوة:

• 1 كوب عدس أحمر.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 جزرة مفرومة.
• 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 1 حبة طماطم مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 أكواب ماء أو مرق دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير ليمونة (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

تحضير شوربة العدس

• اغسل العدس جيدا تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافي.
• صفي العدس واتركه جانبًا.
• في قدر كبير سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
• أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
• أضف الجزر، البطاطس، والطماطم إلى القدر وقلب المكونات جيدًا.
• أضف الكمون، الكركم، الملح، والفل الأسود وقلب المكونات حتى تتجانس.
• أضف العدس المغسول إلى القدر وقلب المكونات.
• أضف الماء أو مرق الدجاج واترك الخليط يغلي.
• خفف النار واترك الشوربة تطهى لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضروات.
• استخدم خلاط يدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة (اختياري).
• أضف عصير الليمون إذا رغبت في ذلك وقلب جيدا.
• قدم الشوربة ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.