بسكويت البرتقال المقرمش اعمليه في دقائق بمكونات بسيطة وبيذوب في الفم

البرتقال واحد من أشهى أنواع الفواكه الشتوية اللذيذة التي تحتوي على فيتامين سي الذي يعمل على مقاومة العديد من الأمراض ورفع المناعة، لذلك يجب أن يدخل في العديد من الوصفات المفيدة، حتى يتم الاستفادة من فوائده الصحية، ومن أجمل الوصفات التي يدخل بها البرتقال هو بسكويت البرتقال الذي يتميز بالطعم اللذيذ والقوام المقرمش الذي يبهر كل من يتذوقه، كما أن البسكويت من أنواع المخبوزات الشتوية التي تعطي قدر من التدفئة خاصة في جو الشتاء الممطر مع كوب من أي مشروب ساخن، حيث يرفع من مستوى السعادة لدى الكثير من عشاق الحلويات، كما أنه وجبة خفيفة يمكن تناولها على الإفطار مع كوب من أي مشروب ساخن لاسيما للأطفال.

طريقة عمل بسكويت البرتقال

بسكويت البرتقال من ألطف المخبوزات التي يعشقها جميع أفراد الأسرة كما أنه اقتصادي جدا ولا يحتاج إلى الكثير من التكاليف أثناء التحضير، علما بأنه لذيذ الطعم ومضمون عن تلك الأنواع المعلبة التي يتم شرائها من المحلات والتي تحتوي على العديد من المواد الحافظة التي تضر بصحة الأطفال، وإليكم أهم تفاصيل تحضيره فيما يلي:

أولاََ المكونات

• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• بيضة واحدة.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من السكر البودرة.

ثانيا: خطوات التحضير

1. يتم إحضار مضرب كهربائي وإضافة كل من السكر و الزبدة إلى وعاء مناسب الحجم، ثم يتم خفق كلاهما معا حتى نحصل على قوام يشبه الكريم شانتيه.
2. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا إلى الخليط السابق مع الخفق حتى تختفى تماما.
3. بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر وإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر إليه بعد نخل كلاهما معا جيدا ويترك.
4. ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى المكونات السابقة بالتدريج مع الحرص على التقليب برفق وإضافة كل من عصير البرتقال وبشر البرتقال وباقي المكونات.
5. وبعد الحصول على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد يكون ذلك هو القوام المثالي للبسكويت.
6. ثم يتم تشكيله ويدخل إلى فرن ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك يخرج ويترك ليبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بدون بيض

يعتبر بسكويت البرتقال من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وهو يتميز بنكهته الفريدة واللذيذة التي تجمع بين طعم البرتقال الحامض وقرمشة البسكويت وإذا كنتي تبحث عن طريقة تحضير بسكويت البرتقال دون استخدام البيض، فإن هذه الوصفة ستكون مثالية لك، وإليكم مكونات وطريقة تحضير بسكويت البرتقال خطوة بخطوة.

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب سكر ناعم.
• ثلث كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2-3 ملعقة كبيرة حليب حسب الحاجة.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر الناعم وابدئي في خفقهم باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط واخلطيهم جيدا.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً مع الخلط المستمر.
4. عندما يتماسك العجين، ضيفي الحليب تدريجياً إذا كان العجين بحاجة إلى القليل من الرطوبة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم شكليها حسب الرغبة إما كدوائر صغيرة أو باستخدام قوالب خاصة.
6. سخني الفرن وقطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة واخبزيها في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي الفاتح.
7. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد على رف سلكي قبل التقديم. يمكن تزيينه بشرائح برتقالية أو سكر بودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل بسكويت البرتقال المقرمش

يعد بسكويت البرتقال المقرمش من أشهر أنواع الحلويات التي تتميز بنكهة لذيذة ومنعشة ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره.

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قشر برتقالة واحدة مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكر معا حتى يصبح المزيج ناعم، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يختلطوا جيدا.
2. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى المكونات الرطبة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. ضيفي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال إلى العجينة واخلطيهم جيدا حتى تتوزع النكهة بشكل متساوي.
4. ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم ضعيها على صينية فرن مفروشة بورق الزبدة.
5. استخدمي شوكة لضغط الكرات وتشكيل البسكويت بحيث يكون مسطح بعض الشيء.
6. سخني الفرن إلى درجة حرارة منخفضة وضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبي من الأطراف.
7. بعد خروج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق على الصينية، ثم انقليه إلى رف للتبريد الكامل.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالنشادر

يعد بسكويت البرتقال بالنشادر من أشهر أنواع الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها المميزة وإن إضافة النشادر في العجينة يمنح البسكويت هشاشة وقوام خفيف بينما يضيف البرتقال نكهة منعشة تجعل من هذا البسكويت خيار مثالي للاستمتاع به في أي وقت، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة نشادر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج.
• 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة وفي وعاء عميق اخلطي الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تصبح المكونات ناعمة وكريمية.
2. ضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم ضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطيهم جيداً.
3. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق مع النشادر ورشة الملح، ثم قومي بإضافته إلى خليط الزبدة والسكر تدريجياً مع التحريك حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
4. اعجني العجينة برفق حتى تصبح ناعمة ومتجانسة وإذا لاحظتي أن العجينة طرية جداً، يمكنك إضافة القليل من الدقيق للحصول على القوام المناسب.
5. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكليها على شكل أقراص أو دوائر صغيرة، ثم ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
6. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
7. بعد أن يبرد البسكويت قليلاً، قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه الرائع.
8. يجب تتأكدي من أن الزبدة في بحرارة الغرفة قبل البدء في تحضير العجينة لتسهيل عملية الخلط، ويمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوعين.

طريقة عمل بسكويت البرتقال بالزبدة

يعتبر بسكويت البرتقال بالزبدة من الحلويات الشهية والمثالية للاستمتاع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة، حيث يمتاز بنكهته المميزة التي تجمع بين طعم البرتقال المنعش والزبدة الغنية، وإليكم مكوناته وطريقة تحضيره خطوة بخطوة:

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر ناعم.
• 1 بيضة.
• قشر برتقالة واحدة مبشور.
• 2 ملعقة صغيرة عصير برتقال.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الزبدة مع السكر واستخدمي الخفاق الكهربائي أو اليدوي لخلطهما جيدا حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي.
2. ضيفي البيضة واستمري في الخفق حتى تتجانس مع الزبدة والسكر، ثم ضعي قشر البرتقال المبشور وعصير البرتقال، واخلطي جيدا حتى تتوزع النكهات في الخليط.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفانيليا، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والبيضة، واخلطي جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة وإذا كانت العجينة لزجة يمكن إضافة القليل من الدقيق.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم ضعيها على صينية مغطاة بورق الزبدة ويمكن ضغط كل كرة قليلاً باستخدام شوكة لتشكيل نقوش مميزة على سطح البسكويت.