بدون قدرة ضغط حضري الوصفة باستخدام الفرن.. طريقة تحضير مندي اللحمه بالرز البسمتي

يعتبر المندي من الماكولات الخليجيه المشهوره التي يتناولها العديد من سكان دول الخليج وخاصة السعودية وتعتبر من الأكلات الشهيه واللذيذه واليوم سوف نحضره بطريقه جديده ومميزه وسوف نقوم بعرض اهم المكونات المطلوبة كل ما عليك هو متابعة اسطر المقالة.

مقادير عمل مندي اللحمه بالرز البسمتي فالفرن

يجب تحضير بعض المكونات اللازمه لتجهيز الوصفه فالمنزل وهي كالتالي:

• ثلاثة اكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع.
• نصف ملعقه كمون.
• ملعقه صغيره ملح.
• بصلتين مفرومين ناعم.
• ثوم مفروم.
• ربع كوب سمنه.
• خمسة اكواب ماء مغلي.
• اربعة حبات طماطم مقشره ومهروسه.
• ثلاثة أعواد قرفه.
• ورقتين غار.
• ثلاثة حبات لومي.
• ثلاثة حبات قرنفل.
• اربعة حبات هيل.
• حبتين فلفل حار.
• لتحضير اللحمه نحتاج الي اثنان كيلو لحم أغنام.
• بصلتين مفرومين ناعم.
• ثوم مفروم.
• ملح حسب الرغبه.
• ملعقه صغيره من البهارات المشكله.
• ملعقه صغيره فلفل اسود.
• ملعقه صغيره زعفران.
• نصف كوب عصير ليمون.

  

خطوات تحضير المندي باللحمة والارز البسمتي

يجب اتباع بعض الخطوات الصحيحه لتحضير الوصفه فالمنزل وهي على النحو التالي:

• نحضر اناء عالنار ونضيف فيه السمنه ونضيف الثوم والبصل المفرومين ونقلب جيدا.
• نسكب كوب ماء والقرفه واللومي والكمون وورق الغار والقرنفل والفلفل الحار والهيل والملح مع باقي المكونات ونتركهم يغلو ثم نسكب الطماطم.
• نضع الارز والماء علي المكونات مع مزجهم جيدا.
• نغطي الاناء بورق الالمونيوم ونقوم بعمل فتحات فيه بالسكين او عيدان الخشب.
• نسخن الفرن علي درجه حراره 200.
• نتبل اللحمه بالبصل والثوم والبهارات والزعفران والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون.
• نضع اللحمه في القدر ونغلفه ثانيا بورق الالمونيوم وندخله الفرن لمده ساعه ونصف.
• نرفع ورق الالمونيوم من على وجه اللحمه ونتركه يطهي.
• نزيل اللحمه من على الورق ونتركها جانبا.
• نضع الارز في طبق التقديم ونضيف فوقه اللحمه.
• نشعل فحمه ونضعها في الزيت على الطعام حتي نحصل علي طعم ورائحه الفحم.
• يقدم مندي اللحمه بالهناء والعافية.

طريقه تحضير صوص المندي

يجب احضار بعض المكونات التي تجعلك تحصل على افضل مذاق لصوص المندي وهي:

• ثلاثة حبات طماطم مقشره ومقطعه.
• حبتين فلفل اخضر حار.
• فصين ثوم.
• ثلاثة ملاعق كزبره.
• رشه ملح.

خطوات التحضير التي يجب تطبيقها بشكل بسيط وسهل لعمل الوصفه وهي تكون عبارة عما يلي:

• نسكب كافة المكونات التي ذكرناها بالأعلى في الخلاط ونخلطهم جيدا ويقدم الصوص بجانب اطباق المندي.