وصفة فاخرة بطعم لا يقاوم.. طريقة عمل البط بالبرتقال زي المطاعم الفاخرة

تعد وصفة البط بالبرتقال من الأكلات المميزة لدي الكثير من الأشخاص والمحببة لديهم لما لها من طعم وريحة لا تقاوم تجذب الكثير من الأشخاص، فتعد هذه الوصفة من الوصفات الغنية بالبروتين والكالسيوم والتي لديها المزيج بين طراوة البك المشوي بجلده المقرمش ونكهة البرتقال المنعشة التي تضيف لمسة حلوة تجعلك تشعر بطعم رائع ولذيذ، فيمكنك تحضير تلك الوصفة بالمنزل بكل بساطة وسهولة، لذا تعالي معنا لكي نتعرف على طريقة تحضير البط والبرتقال بمكونات بسيطة.

تحضير البط بالبرتقال فى المنزل

يمكن لجميع السيدات القيام بتحضير البط بالبرتقال فى المنزل بمكونات بسيطة، لكي تستطيع إبهار عائلتك وضيوفك ومن أجل أكتشاف سر الطهي المثالي للبط والعمل على جعل سفرتك مليئة بالطعام اللذيذ والشهي، ولتحضير البط بالبرتقال فعليك إحضار المكونات التالية:

• بط.
• برتقالة.
• نصف معلق من الكمون المطحون.
• معلقة كبيرة ملح.
• معلقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• بصلة صغيرة.
• 4 ورق بردقوش.
• 4 ورق زعتر.
• نصف كوب من مرق البط أو الدجاج.
• نصف ساق كرفس.
• نصف جزرة متوسطة الحجم.

تحضير الصلصة:

• معلقة زبدة.
• 2 معلقة خل.
• 1\3 كوب سكر.
• 1\3 كوب عصير برتقال طازج.
• نصف برتقالة مقشرة إلي شرائح عريضة.

طريقة تحضير البط والبرتقال

يمكن الآن القيام بتحضير البط والبرتقال فى المنزل من خلال المكونات التي قمنا بذكرها سابقا، وتأتي طريقة التحضير عبر الخطوات التالية:

• قومي بخفق مكونات تتبيله البط مع بعض ووضع الخليط على البط من الداخل والخارج.
• أحضري برتقالة وقطعيها إلي شرائح وضعيها بداخل البط مع البصل والبردقوش والزعتر والبقدونس.
• أعملي عصير برتقال وضعيه فى وعاء صغير وإضافة نصف كوب خل ومرق البط مع التقليب الجيد.
• قطعي نصف جزرة إلي نصفين بالطول مع نصف ساق كرفس و4 شرائح بصل فى مقلاة التحميص وضعي البط فوق الخضار وشويها لمدة 30 دقيقة.
• قومي بوضع البط فى الصنية وأدخليها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• فى مقلاة أخري قومي بطهي 1\3 كوب سكر مع التحريك الجيد حتي يتم ذوبان السكر تماما، ومن ثم أخفقي النار لتصبح هادئة وضعي 1\3 كوب عصير برتقال طازج ومعلقتين من الخل الأبيض مع التحريك على نار خفيفة حتي الذوبان.
• فى وعاء أخر قومي بإضافة معلقة كبيرة من الدقيق ومعلقة زبدة لتشكيل عجينة.
• تسكب العصائر في قدر صغيرة ثقيلة وتترك على نار خفيفة، يضاف خليط الدقيق مع الخفق المستمر ثم شارب البرتقال وقشر البرتقال، ويطهى على نار خفيفة مع الخفق حتي تصبح الصلصة سميكة قليلا لمدة 5 دقائق.
• قدمي البط مع صلصة البرتقال.