منوعات
لو عندك 2 حبة موز وبيضة هتعملي ألذ كيكة هشة في الطاسة هيطلبوها كل يوم من جمالها
تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكثير منا وهي تقدم للضيوف مع كوب من الشاي أو البيبسي وهي أيضا وجبة خفيفة وصحية لاحتوائها على البيض والحليب، وكيكة الموز من ألذ وأهش أنواع الكيك التي يمكنك تحضيرها وهي تتميز بطعمها اللذيذ ويمكنك عملها في البيت بكل سهولة بمكونات من مطبخك، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل كيكة الموز الهشة
يمكنك الآن تحضير ألذ وأهش كيك بالموز بكل سهولة وبطعم رهيب لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 حبة موز.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- كوب إلا ربع دقيق.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير الموز ونقسم حبة الموز إلى نصفين متساويين وفي مقلاة غير لاصقة نرفعها على النار ونضع بداخلها الزبدة.
- وعندما تذوب الزبدة نضع السكر ونقلب المكونات مع بعض حتى يصبح لون السكر ذهبي فاتح ثم نضع الموز ويقلب على الجانبين.
- نرفع المقلاة جانبا ونبدأ في تحضير الكيك من خلال وضع البيضة مع الفانيليا والسكر في بولة عميقة.
- ونقلب المكونات لعدة دقائق حتى يصبح القوام كريمي ناعم ثم نضيف الحليب مع الزيت ونقلب المكونات مرة أخرى.
- وبعد ذلك يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر ونقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب.
- من أسفل إلى أعلى وفي اتجاه واحد سوف تلاحظي أن هذا الكيك قوامه سميك قليلا عن الكيك العادي.
- نصب خليط الكيك فوق الموز والسكر ونرفع الكيك على نار منخفضة ويجب تغطية المقلاة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- أو حتى تنضج ثم نتركها لكي تهدأ قليلا وتوضع في طبق التقديم ونزيين الوجه بالكراميل وبالهنا والشفا.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكنك الآن تحضير ألذ كراميل لتزيين الكيك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع السكر مع الماء في مقلاة غير لاصقة وعندما يغلي ويتحول إلى اللون البني نضيف الزبدة.
- ونقلب حتى تذوب ثم نضع الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات وبعد ذلك نضع رشة الملح.
- نترك الصوص يغلي لمدة دقيقة ثم يرفع جانبا وعندما يبرد نزيين الكيك بهذا الصوص.
أسرار نجاح كيكة الموز
إذا أردت الحصول على كيكة هشة وطرية يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب تذويب الزبدة في المقلاة ثم نضع السكر عليها حتى يحصل على اللون الذهبي ونشوح الموز من الجانبين.
- خليط هذا الكيك أثقل قليلا من خليط الكيك العادي كما يجب تغطية الكيكة أثناء الطهي بغطاء حتى لا نسمح للبخار بالخروج منها.
