الحلوى المثالية لكل الأوقات للعائلة والأصدقاء.. طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة في البيت

تُعتبر الكوكيز برقائق الشوكولاتة من أشهر الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، مع قرمشة خفيفة ورقائق الشوكولاتة التي تذوب في كل لقمة، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة مع كوب من الحليب أو حلوى مميزة لضيوفك، فإن هذه الوصفة ستكون الخيار المثالي، وهذا ما سوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” طريقة تحضيرها.

مكونات الكوكيز برقائق الشوكولاتة

• كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
• ملعقة كبيرة من الكريمة.
• كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة كبيرة من النشا.
• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من رقائق الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكوكيز برقائق الشوكولاتة

• في وعاء كبير، ضعي الزبدة الطرية والسكر البني.
• باستخدام المضرب الكهربائي، اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر.
• اخفقي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا وتصبح العجينة متجانسة.
• أضيفي ملعقة الكريمة إلى الخليط وامزجي برفق.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، النشا، صودا الخبز، والملح.
• قلّبي المكونات الجافة باستخدام ملعقة للتأكد من توزيع صودا الخبز بالتساوي.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
• استخدمي ملعقة خشبية أو المضرب اليدوي لتقليب الخليط برفق حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• أضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلّبي بلطف حتى تتوزع الرقائق بشكل متساوٍ في العجينة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي ورق زبدة على صينية الخبز.
• باستخدام ملعقة أو مغرفة الآيس كريم، شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعيها على ورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل كرة لضمان انتشار الكوكيز بشكل جيد أثناء الخبز.
• اخبزي الكوكيز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون مع بقاء الوسط طريًا قليلاً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق.
• انقلي الكوكيز إلى رف التبريد حتى تبرد تمامًا وتحصل على القرمشة المطلوبة.
• قدّمي الكوكيز برقائق الشوكولاتة دافئة مع كوب من الحليب أو القهوة.