منوعات
كيك اسفنجى بالنشا وسكر بودرة مش هاتبطلي تعمليها من حلاوتها كيكة هشة ولونها تحفة

تعتبر الكيكة من أكثر الحلويات التي لها شعبية كبيرة في الدول العربية والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتكون من اشهى انواع الكيك التي تحضر في المناسبات خاصة المبتدئ في تحضير الحلويات خاصة الكيك المصنوع من النشا، حيث أن هذه الكيكة تمتاز بقوامها الهش والخفيف، حيث يستخدم النشا كمكون رئيسي ليمنحها نعومة رائعة وطراوة لا مثيل لها، إلى جانب ذلك، فهي مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تجنب الدقيق بكميات كبيرة، كما أنها تحضر بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.
طريقة كيكة نشا ناجحة ناعمة بالسكر البودرة
سنتعرف على طريقة تحضير كيكة النشا خطوة بخطوة، مع بعض النصائح لضمان الحصول على نتيجة مثالية لعمل الكيك بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
- نحتاج إلى عدد أربعة بيض بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من السكر البودرة الناعم
- نصف كوب من زيت النباتي
- نصف كوب حليب سائل كامل الدسم بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مع كوب نشا الذرة الأبيض
- نصف كوب دقيق اختياري لتحسين القوام
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح صغيرة
تحضير كيكة نشا ناعمة بالسكر البودرة
- في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة 180 درجة مئوية، ونجهز صينية كيكة تبطن بورق الزبدة أو تدهن بالزيت ونرش بالدقيق وتغلف بورق الزبدة.
- في وعاء كبير نخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام هش.
- ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الزيت وننزل عليهم بالحليب مع الخفق المستمر ونقلب حتى تمتزج المكونات جيداً ونترك مكونات سائلة جانباً.
- ثم في وعاء مناسب للعجن ننخل النشا مع الدقيق إذا تم استخدامه، مع البيكنج باودر، ورشة الملح، ثم أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط السائل السابق إعداده مع التقليب ببطء حتى تحصلي على خليط كيك انسيابي بدون تكتلات.
- ثم يصب الخليط في الصينية السابق تحضيرها وتدخل إلى الفرن وهو ساخن بالرف الأوسط لمدة ما بين 30 إلى 35 دقيقة، وبعد مرور الوقت نختبر الكيك من منتصف عن طريق طرف سكين أو عود خشبي الشوي فإذا خرج نظيف فهي جاهزة.
- تخرج الكيك من الفرن ونتركها في صينية لكي تبرد قبل نزعها من الصينية، ثم تقلب برفق على صينية ويمكنك تزيينها بصوص شوكولاته أو صوص كراميل وتقطع وتقدم لذيذة الطعم وخفيفة القوام بالهنا والشفا.
طريقة كيكة النشا بالبرتقال
- لعمل الكيك نحتاج إلى عدد 4 حبات بيض
- كوب ونصف الكوب من السكر الأبيض
- كوب من النشا الأبيض
- كوب من زيت أو زبدة
- عدد اثنين كوب من دقيق حلويات
- كوب ونصف الكوب من عصير البرتقال
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من برش برتقال
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة ونصف من بيكنج بودر
خطوات عمل كيك نشا بالبرتقال
- في البداية قومي بنخل دقيق على مرتين في وعاء ونقوم بإضافة له النشا مع بيكنج بودر ونقلب المكونات جافة مع بعضها البعض ويرش عليها الملح ونترك خليط جاف جانباً.
- ثم نخفق بيض في وعاء مع الفانيليا ونخلط خلط مستمر بالمضرب اليدوي حتى يختفي بيض وننزل عليه بالسكر ونخفق مرة أخرى حتى تختلط جيداً ويصبح لون الخليط أبيض.