ألذ وجبة تاكليها.. طريقة عمل الرومي المدخن في المنزل بمقادير اقتصادية طعم ورائحة حكاية

تسعى كل سيدة أن تبحث عن بدائل وصفات الأكل والطبخ عمومًا لعملها في المنزل بأقل تكلفة ممكن من مقادير اقتصادية لا تحتاج إلى جهد كبير، فضلًا عن ضمان سلامة المكونات وجودتها بعيدًا المواد الضارة والألوان الصناعية وغيرها من الإضافات التي لها ضرر على المدى البعيد، ومن ثم سنعرض بشكل تفصيلي طريقة عمل الرومي المدخن لتقديمه كوجبة خفيفة على الغداء لأفراد أسرتك وأطفالك أيضًا مع السلطة والخضراوات المفضلة لكِ بأنواعها المختلفة، كما يمكنك أيضًا تقديمه بجانب طاجن المكرونة.

مقادير الرومي المدخن

سنحتاج إلى تجهيز بعض المكونات الأساسية، بجانب بعض الأدوات المساعدة لإعداد الوصفة لتنجح من أول مرة:

• كيلو واحد من صدور الديك الرومي.
• فلفل أسود.
• ورق لورا.
• 2 فص حبهان.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بصلة.
• نشارة خشب للتدخين.

طريقة عمل الرومي المدخن في المنزل

أولًا نقوم بتتبيل الديك الرومي بالبهارات رشة ملح خفيفة مع ملعقة من الفلفل الأسود، ثم نتبع الآتي:

1. نقوم بلف الرومي بعد تتبيله على شكل رول داخل ورق من الفويل.
2. ويفضل أن نضع أولًا ورقة زبدة ثم نضع بعدها الفويل.
3. ثم نحضر إناء حراري ونضعه على نار البوتاجاز وبه كمية مناسبة من الماء.
4. بعد أن يلغي الماء نبدأ في وضع الرومي ونضيف معه الحبهان، والبصلة، والفلفل الأسود، والثوم، والملح.
5. ثم نتركه على النار لمدة زمنية تتراوح من 75 إلى 120 دقيقة حتى ينضج.
6. بعد أن يصبح ناضجًا تمامًا، نتركه جانبًا يهدأ ويبرد.
7. ثم نحضر صينية بمقاس مناسب تقريبًا 24 ونضع بها النشارة.
8. بعد ذلك نشعل النار في النشارة ونضع عليها صدور الرومي.
9. يجب متابعته حتى ينضج فقط دون أن يُحرق.
10. ثم قدميه لعائلتك مع سلطة خضراء وخبز (حسب رغبتك) والخضراوات المختلفة.