منوعات
بكوب إلا ربع سمنة هتعملي رموش الست بأسرار المحلات مرملة ودايبة دوب
تعتبر رموش الست من ألذ الحلويات الشرقية التي تباع في المحلات وهي تتميز بطعمها اللذيذ وتقدم مع كوب من الشاي من أجل الشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة، ويعتقد الكثير أن تحضيرها يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد ولذلك يقوم البعض بشرائها جاهزة من المحلات بشكل مستمر، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل رموش الست بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل رموش الست زي المحلات
يمكنك الآن عمل رموش الست بمكونات موجودة في مطبخك مرملة وبيدوب دوبان من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب دقيق سميد.
- نصف كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب لبن بودرة.
- كوب إلا ربع سمنة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- بيضة وبياض بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات دهان الوجه:
- صفار بيضة.
- قطرات من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نقوم أولا بتحضير الشربات لكي يصبح دافئ من خلال وضع السكر في بولة مع الماء ويرفع على نار متوسطة حتى الغليان.
- نترك الشربات يغلي لمدة 5 دقائق على نار منخفضة ثم نضيف عصير الليمون ويترك لمدة دقيقتين ويرفع جانبا.
- في مقلاة غير طاسة على النار نقوم بوضع الحليب البودرة ونقلب بشكل مستمر حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
- في بولة عميقة نقوم بوضع السكر البودرة مع البيضة وبياض البيضة والسمنة والزيت والفانيليا ونقلب المكونات مع بعض.
- عندما يصبح القوام كريمي ناعم نضيف الدقيق المنخول مع دقيق السميد وأيضا الحليب البودرة وجوز الهند.
- نقلب المكونات مع بعض ثم نعجن قليلا باليد حتى تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد نحضر صينية وندهنها بالزيت.
- ونقوم بتشكيل كرات متساوية من رموش الست بشكل طولي ونضغط عليها باليد ثم ترص في الصينية.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نحضر بولة ونضع بداخلها صفار البيضة مع قطرات من الفانيليا.
- ونخفقها جيدا وباستخدام فرشاة ندهن وجه رموش الست ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا لكي تنضج.
- وتأخذ اللون المطلوب ويجب متابعتها جيدا حتى لا تحترق وعندما تخرج من الفرن نصب عليها الشربات الدافئ وتغطي لمدة 5 دقائق.
- الآن أصبحت لديك رموش الست الدايبة والمرملة جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح رموش الست
إذا أردت الحصول على رموش الست دايبة ومرملة بطعم زي المحلات وأحلى يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب تحميص الحليب البودرة للحصول على لون مميز لرموش الست.
- نقلب المكونات مع بعض حتى تتكون عجينة متجانسة وليس عجنها حتى لا يتكون عرق.
- يوضع عليها الشربات الدافئ وهي ساخنة ثم تغطي لمدة 5 دقائق.
