بالطعم الأصلي بتاع زمان.. مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالخطوات والطريقة التفصيلية

تعتبر طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي من أشهر المخبوزات المصرية التي تتمتع بشعبية كبيرة بفضل طعمه اللذيذ وملمسه الطري، حيث يعشق الكثير من الناس تناوله مع الجبنة القريش أو العسل الأبيض والأسود، فهو يقدم كوجبة فطور لذيذة أو حتى وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، و يشتهر هذا النوع من الفطير بطعمه الفريد وقوامه المورق والهش الذي يذوب في الفم مما يجعله أحد المخبوزات المفضلة لدى العديد.

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي

إليكم مكونات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بسهولة في المنزل:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء حسب الحاجة للعجن.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السمنة المذابة.
• كوب من الزيت.

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

نقدم لكم طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهو كالآتي:

• في وعاء عميق ضعي السكر و الملح والدقيق وامزجيهم جيدا حتى يتجانسوا.
• أضيفي الماء تدريجيا إلى الخليط، وقلبي باستخدام يديك حتى يبدأ العجين في التكتل.
• اعجني المكونات جيدا بيدك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجين واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق.
• بعد الراحة، قسمي العجين إلى 10 كرات متوسطة الحجم.
• ضعي كرات العجين في صينية مدهونة برفق، ثم غطيها بورق نايلون واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• على سطح مستوي مدهون بالسمنة والزيت، ضعي كرة من العجين وافرديها باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة وشفافة.
• قومي بدهن سطح العجين بالسمنة والزيت، ثم اطوي العجين على شكل مستطيل واتركيه جانبا حتى يرتاح.
• استمري في تكرار هذه الخطوات مع باقي كرات العجين حتى تحصلي على فطائر رقيقة وطرية.
• ضعي صاجا كبيرا مدهونا بالقليل من السمنة والزيت، ثم رصي عليه الفطائر و اضغطي عليها برفق حتى تأخذ السمك المطلوب.
• اتركي الفطير يرتاح لمدة نصف ساعة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية واتركيه حتى يسخن تماما.
• ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تتحمر الفطائر وتكتسب اللون الذهبي الجميل.
• بعد إخراج الفطير من الفرن، ضعيه في سلة الخبز وغطيه جيدا ليظل طريا ثم قدميه مع العسل أو الجبنة القريش للاستمتاع بمذاقه الرائع.