منوعات

طريقة عمل الكيك البرازيلي بطعم مختلف مع صوص الشوكولاتة اللذيذ

طريقة تحضير الكيك البرازيلي هو واحد من أشهر و ألذ الوصفات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وهو يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الهش الذي لا يقاوم و في الآونة الأخيرة، أصبح هذا النوع من الكيك يحظى بإعجاب كبير في البلدان العربية، حيث أطلق عليه اسم الديسباسيتو نظرا لقوامه الرقيق والمميز و يتم تحضير. بطريقة جديدة وغير تقليدية.

مكونات تحضير الكيك البرازيلي

إليكم مكونات تحضير الكيك البرازيلي كالتالي:

  • 270 جرام جزر حوالي 4 حبات صغيرة مقطع أصابع رفيعة أو مبشور ناعم.
  • 3 بيضات درجة حرارة الغرفة.
  • 200 مل زيت 1 كوب.
  • 400 جرام سكر 2 كوب.
  • 250 جرام دقيق 2 كوب.
  • 13 جرام بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة.
  • 5 جرام فانيليا 1 ملعقة صغيرة.

مقادير صوص الشوكولاتة:

  • عبوة حليب مكثف محلى.
  • 30 جرام كاكاو خام غير محلى 3 ملاعق كبيرة.
  • 50 جرام زبدة 1 ملعقة كبيرة ممتلئة.
  • 170 جرام قشطة أو 200 مل كريمة حلويات سائلة.

طريقة تحضير الكيك البرازيلي

إليكم طريقة تحضير الكيك البرازيلي خطوة بخطوة كالآتي:

  • قم بنخل الدقيق و البيكنج بودر معا في وعاء كبير.
  • في الخلاط الكهربائي، أضف البيض و السكر مع الفانيليا.
  • اخفق المكونات على أعلى سرعة لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيفا.
  • أضف الزيت و الجزر المبشور إلى الخليط السائل في الخلاط، و اخلط جيدا على أعلى سرعة حتى يصبح الخليط متجانسا.
  • أضف خليط السوائل إلى المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر واخلط جيدا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تماما.
  • حضر 4 قوالب ورقية كبيرة الحجم ثم اسكب خليط الكيك في القوالب بحيث يملأ كل قالب حتى نصفه تقريبا.
  • ضع القوالب في صينية ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية في الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة، أو يمكنك وضع الخليط في صينية كبيرة واحدة و خبزها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
  • تحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي، وإذا خرج جافا يكون الكيك جاهزا.

نهله حلمي

كاتبه وصحفية إلكترونية، أهوى القراءة والتطلع لكل ما هو جديد أتحرى الدقة قبل نقل الخبر.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى