منوعات
طريقة عمل الكيك البرازيلي بطعم مختلف مع صوص الشوكولاتة اللذيذ

طريقة تحضير الكيك البرازيلي هو واحد من أشهر و ألذ الوصفات العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وهو يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الهش الذي لا يقاوم و في الآونة الأخيرة، أصبح هذا النوع من الكيك يحظى بإعجاب كبير في البلدان العربية، حيث أطلق عليه اسم الديسباسيتو نظرا لقوامه الرقيق والمميز و يتم تحضير. بطريقة جديدة وغير تقليدية.
مكونات تحضير الكيك البرازيلي
إليكم مكونات تحضير الكيك البرازيلي كالتالي:
- 270 جرام جزر حوالي 4 حبات صغيرة مقطع أصابع رفيعة أو مبشور ناعم.
- 3 بيضات درجة حرارة الغرفة.
- 200 مل زيت 1 كوب.
- 400 جرام سكر 2 كوب.
- 250 جرام دقيق 2 كوب.
- 13 جرام بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة.
- 5 جرام فانيليا 1 ملعقة صغيرة.
مقادير صوص الشوكولاتة:
- عبوة حليب مكثف محلى.
- 30 جرام كاكاو خام غير محلى 3 ملاعق كبيرة.
- 50 جرام زبدة 1 ملعقة كبيرة ممتلئة.
- 170 جرام قشطة أو 200 مل كريمة حلويات سائلة.
طريقة تحضير الكيك البرازيلي
إليكم طريقة تحضير الكيك البرازيلي خطوة بخطوة كالآتي:
- قم بنخل الدقيق و البيكنج بودر معا في وعاء كبير.
- في الخلاط الكهربائي، أضف البيض و السكر مع الفانيليا.
- اخفق المكونات على أعلى سرعة لمدة دقيقتين حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيفا.
- أضف الزيت و الجزر المبشور إلى الخليط السائل في الخلاط، و اخلط جيدا على أعلى سرعة حتى يصبح الخليط متجانسا.
- أضف خليط السوائل إلى المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر واخلط جيدا باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات تماما.
- حضر 4 قوالب ورقية كبيرة الحجم ثم اسكب خليط الكيك في القوالب بحيث يملأ كل قالب حتى نصفه تقريبا.
- ضع القوالب في صينية ثم أدخلها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 مئوية في الرف الأوسط لمدة 25-30 دقيقة، أو يمكنك وضع الخليط في صينية كبيرة واحدة و خبزها على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45-50 دقيقة.
- تحقق من نضج الكيك باستخدام عود خشبي، وإذا خرج جافا يكون الكيك جاهزا.