منوعات
بطعم خطير.. طريقة تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل
نقدم لكم اليوم وصفة مميزة وهي طريقة تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل التي تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني وملمس الكراميل اللذيذ مع الفول السوداني المقرمش، و هذه الوصفة هي الخيار المثالي لعشاق شوكولاتة السنيكرز إذ تقدم لك نفس الطعم الرائع بدون الحاجة إلى الكريمة وباستخدام مكونات اقتصادية وسهلة، و تتميز بتركيبتها المتعددة التي تتكون من طبقة كيكة الشوكولاتة الغنية التي تشكل القاعدة، تليها صوص كراميل اقتصادي بمكونات بسيطة بالإضافة إلى قطع الفول السوداني المقرمشة التي تضيف قواما مميزا.
مكونات تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل
إليكم مكونات تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل كالتالي:
- مقادير الكيك صينية مقاس 20×30 سم.
- 180 جرام حليب كوب إلا ربع.
- قليل من عصير الليمون.
- 137 جرام زيت نصف كوب و 2 ملعقة كبيرة.
- 3 بيضات درجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- 200 جرام سكر كوب.
- 180 جرام دقيق كوب ونصف.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 25 جرام كاكاو خام غير محلى ربع كوب.
مقادير صوص الكراميل:
- 225 جرام سكر كوب وربع.
- 180 جرام ماء كوب إلا ربع.
- 480 جرام حليب 2 كوب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 56 جرام زبدة ربع كوب.
- رشة ملح.
- 2 كوب فول سوداني محمص.
طريقة تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل
طريقة تحضير كيكة السنيكرز بصوص كراميل الاقتصادي كالآتي:
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي الحليب وعصير الليمون ثم أضيفي الزيت و البيض، وبعدها أضيفي السكر و الفانيليا.
- اخلطي المكونات جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون و ناعما.
- أضيفي الدقيق و البيكنج بودر و الكاكاو ثم اخلطي المكونات بلطف حتى تختفي المكونات الجافة تماما، مع تجنب المبالغة في الخفق.
- جهزي الصينية ودهنها بزبدة أو زيت ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
- استخدمي عود خشبي للتخلص من الفقاعات الهوائية في الخليط.
- ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط، لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.
- بعد إخراجها من الفرن، اتركي الكيك ليبرد قليلا، ثم استخدمي عود خشبي لثقب الكيك و قومي بتسقيتها بنصف كوب من الحليب هذه الخطوة اختيارية.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر واتركيه حتى يبدأ في الكرملة.
- حركي السكر بهدوء حتى يذوب تماما، ثم أضيفي الماء واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط.
- امزجي النشا مع الحليب جيدا، ثم أضيفي الخليط إلى القدر مع التحريك المستمر.
- أضيفي الزبدة وقلبي المزيج حتى يغلي الخليط و يثقل قوامه.
- أضيفي الفول السوداني المحمص و رشة من الملح ثم امزجي المكونات قليلا.
- اسكبي صوص الكراميل على الكيك بشكل متساوي، ثم اتركيه ليبرد قليلا.
- بعد أن يبرد، ضعي الصينية في الثلاجة لتتماسك طبقة الكراميل بشكل جيد.
- بعد أن تتماسك طبقة الكراميل، قطعي الكيك إلى قطع صغيرة.
- أصبحت كيكة السنيكرز جاهزة للتقديم، بطعم شهي ولذيذ يمزج بين نكهة الشوكولاتة والكراميل مع الفول السوداني المقرمش.
