منوعات
أخف سحور صحي في رمضان.. طريقة عمل الجبنة القريش على أصولها في البيت
الجبنة القريش من أخف الأطباق التي يمكنك تناولها في سحور رمضان، بالإضافة إلى أنها مغذية للكبار والصغار ويمكنك تحضيرها بأشكال مختلفة، سواء بالطماطم أو بالخيار أو بزيت الزيتون أو غيرها، ولأن العديد يحب تناول الجبنة القريش لفوائدها الكثير سنوضح لكم طريقة عمل الجبنة القريش في المنزل بخطوات سهلة.
طريقة عمل الجبنة القريش
أيام قليلة وسوف يبدأ المسلمين في تحضير وجبة السحور، ومن أهم أطباق المائدة هي الجبنة القريش التي تتميز بطعمها اللذيذ والخفيف على المعدة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل جبن القريش للسحور بالمنزل.
مكونات الجبنة القريش
- 5 كيلو جرام من الحليب السائل كامل الدسم.
- نصف كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
أن الجبنة القريش من أنواع الجبن سهلة الإعداد في المنزل، لأن خطواتها بسيطة ومكونات غير مكلفة، فأنها لا تحتاج إلى 3 مكونات فقط وستتناول على جبن قريش مثل الجاهزة وأفضل، وطريقة التحضير كالتالي:
- ضع الحليب على النار وأخفض عليه درجة الحرارة لتكون متوسطة، أضف بعد ذلك ملعقة من الملح وأمزج المكونات.
- عندما يكون درجة حرارة الحليب 50 درجة عليك أضف الخل الأبيض مع التقليب وغلق النار عليه.
- يسكب الحليب مع الملح والخل الأبيض في طاجن فخار ويترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
- بعد ذلك نحضر قطعة من الشاش أو مصفاة رفيعة للغاية، ونقوم بتصفية مياه الجبن ونحتفظ بالشرش لإعداد المعجنات بها.
- نضع الجبن مرة أخري في قطعة القماش الشاش إذا لم يكن لديك حصيرة خوص لتشكل الخطوط في الجبن القريش.
- نلف الشاش على الجبن القريش بشكل مستطيل وتترك لمدة 6 ساعات أخري حتى تتصفه من الماء الزائد تماماً.
- نحضر عبوة لها غطـاة محكم ونضع بها الجبن القريش ونسكب القليل من ماء الشرش لتحافظ على مدة صلاحية الجبن في الثلاجة طوال مدة الاستخدام.
