منوعات
طريقة عمل البسكويت المالح مقرمش ولذيذ أحلي من الجاهز بدون بيض وبمكونات اقتصادية
يعتبر البسكويت المالح من أكثر أنواع المخبوزات الخفيفة التي يفضلها الكثيرون لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، حيث يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية التي تجعله مفضلا كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، ويمكنكي تحضيره بعدة نكهات مثل الجبن أو الكمون أو الزعتر، مما يضفي عليه طعما مميزا يناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنقدم لكي طريقة سهلة لتحضير البسكويت المالح في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة.
مكونات عمل البسكويت المالح
بهذه الطريقة والمكونات البسيطة يمكنكم تحضير بسكويت مالح شهي في المنزل مثل المخبوزات الجاهزة، والمكونات كالتالي:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر أو كمون (حسب الرغبة)
- 1 بيضة
- رشه سمسم أو حبة البركة للتزيين
طريقة عمل البسكويت المالح
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الملح، السكر، البيكنج بودر، والتوابل (كمون أو زعتر).
- أضيفي الزبدة وابدئي في فركها مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تحصلي على قوام رملي.
- اسكبي الحليب الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة باستخدام قطاعة البسكويت.
- ضعي القطع في صينية مغطاة بورق زبدة، وادهني الوجه بالبيضة المخفوقة ورشي القليل من السمسم أو حبة البركة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي البسكويت يخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما.
نصائح لنجاح البسكويت المالح
- لا يجب عجن العجينة كثيرا حتى لا تنشف.
- يمكنكي إضافة الجبن المبشور إلى العجينة للحصول على نكهة مميزة.
- يجب تخزين البسكويت في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشته لفترة أطول.
