طريقة عمل الكرواسون البيتي زي الجاهز من المحلات مورق وطعمه لا يقاوم
يعتبر الكرواسون من أنواع المخبوزات الأوروبية التي انتشرت مؤخرا في الوطن العربي ونالت إعجاب الجميع لاسيما الأطفال، نظرا لكونه من أنواع المعجنات اللذيذة والتي تعطي احساس بالشبع عند تناولها بين الوجبات أو حتى تناولها على وجبة الإفطار أو العشاء، لكن يعتبر شرائه من المحلات من الأمور المكلفة للغاية خاصة في ظل ظروف اقتصادية قاسية يمر بها العالم، لذلك لابد من التوفير والتدبير والقيام بتحضيره في المنزل من خلال مجموعة من المكونات الاقتصادية وفي وقت قصير للغاية، ولذلك تابعوا معنا اليوم خلال هذا المقال طريقة عمل الكرواسون البيتي فيما بعد.
طريقة عمل الكرواسون البيتي
الكرواسون البيتي من ألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة مضمونة وصحية، كما أنه يحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة، وإليكم أهم التفاصيل فيما يلي:
- كوب من الجبن.
- ربع كوب من الزبدة.
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- بيضة واحدة.
- عدد 4 معالق كبيرة من اللبن البودرة.
- عدد 3 معالق كبيرة من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة من الملح.
خطوات التحضير
- يتم إضافة كل من الخميرة والسكر وكذلك الماء الدافئ معا في وعاء مناسب الحجم.
- ثم تترك لمدة 5 دقائق بعد ذلك يتم نخل الدقيق وإضافته إليه وكذلك الحليب البودرة.
- كما يتم إضافة الملح والبيضة والاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على عجينة مناسبة القوام.
- ثم تترك لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك يتم تشكيلها عن طريق فرد قطعة من العجينة وتشكيلها على شكل مثلثات ثم إضافة الحشوة إليها ولفها.
- يرتب في صينية مناسبة الحجم، بعد ذلك يتم دهن الوجه بصفار البيض ويدخل إلى فرن ساخن مسبقاََ على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج تماما.
طريقة عمل كرواسون الشوفان
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- كوب دقيق القمح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب زبدة باردة.
- 3/4 كوب حليب دافئ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- صفار بيضة للدهن.
طريقة التحضير
للقيام بعمله في المنزل بكل سهولة ولتوفير الكثير من المال قومي بتتبع الخطوات الآتية كما يلي:-
- نحضر أولا بولة ونضع بها دقيق الشوفان، دقيق القمح، الخميرة، السكر، والملح، ثم نضع الزبدة الباردة وادعكيها مع الدقيق حتى تصبح العجينة متفتتة.
- أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة، وغطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- قطعيها إلى مثلثات متساوية، ثم لفي كل مثلث من القاعدة إلى القمة للحصول على شكل الكرواسون.
- ضعي الكرواسونات في صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة إضافية، ثم امسحي سطح الكرواسونات بصفار البيض لمظهر ذهبي لامع، واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
