خطوات سهلة وبسيطة لتحضير الجمبري المقلي بكل تكاته

يعتبر الجمبري المقلي من أشهى الأطباق البحرية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المطابخ العالمية، نظرًا لنكهته اللذيذة وقرمشته التي تجعله وجبة مثالية لمحبي المأكولات البحرية، ويتميز الجمبري بسرعة تحضيره وإمكانية تتبيله بطرق مختلفة لإضفاء نكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق، كما أنه مصدر غني بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة التي تعزز صحة القلب والدماغ، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الجمبري المقلي المقرمش على طريقة المطاعم، مع نصائح لضمان الحصول على قوام مقرمش ونكهة مميزة لا تقاوم.

مكونات عمل الجمبري المقلي

• 500 جرام من الجمبري المتوسط الحجم.
• كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب من البقسماط المطحون.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير ضعي الجمبري وأضيفي إليه الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، والبصل البودرة، واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة جيدًا.
• تحضير خليط التغليف، قومي بخفق البيض مع الحليب جيدًا، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا لإضفاء قوام أكثر قرمشة، ثم ضعي البقسماط في وعاء منفصل.
• خذي كل قطعة جمبري واغمسيها أولًا في خليط الدقيق والنشا، وانقليها إلى خليط البيض والحليب.
• ثم غطيها بالبقسماط واضغطي عليها قليلًا لتلتصق الطبقة جيدًا.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية، واقلي الجمبري على دفعات حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، وضعيه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.