وصفة مميزة يمكنك تحضيرها بمذاق رائع.. طريقه عمل ديك الرومي بالمنزل

هناك وصفات يتم تحضيرها بشكل كبير في العزائم او المناسبات وذلك لانها شهبة وذات مظهر جميل ومن ضمن الوصفات العالمية التي تحضر في التجمعات هي الديك الرومي فيعد الرومي من اللحوم الشهية لذا سوف نحضره في المنزل بدل من المطاعم المكلفة وبتتببلة رائعه وطريقه ممتازه.

مقادير عمل الديك الرومي المحشي

نحتاج في هذه الوصفة بعض المكونات اللازمة لتحضيره في المنزل وهي:

• ديك رومي منظف ومغسول جيدا.
• كوبين فريك مغسول ومصفي.
• ثلاث ملاعق زيت نباتي.
• كوبين ماء.
• بصله كبيره مفرومه ناعم.
• ملعقه صغيره ملح.
• ملعقه صغيره بهارات مشكله.
• نصف ملعقه فلفل اسود.
• ملعقه كبيره بشر برتقال.
• نصف كوب عصير برتقال.
• ثلاث فصوص حبهان.
• نصف ملعقه بهارات مشكله للديك.
• نصف ملعقه فلفل اسود للديك.
• عود قرفه.
• ورقتين لورا.
• بصله مقطعه اربعه.
• ملعقتين سمنه.
• نصف كوب ماء.

  

طريقه عمل ديك الرومي بالمنزل

يجب اتباع الخطوات التاليه وتطبيقها بإتقان وخي عبارة عما يلي:

• نحضر وعاء علي نار ونضيف به الزيت والبصل ونقلبه حتي يذبل ثم نضيف الفريك ونقلبهم.
• نمزج معهم الملح والفلفل الاسود والبهارات المشكله ونزوده بالماء ونتركه يغلي ويتشرب.
• نهدي النار علي الفريك ونتركه حتي يستوي وبعد التسويه نرفعه من عالنار ونتركه ليبرد.
• نحضر الديك وندعكه من الداخل والخارج بالثوم والبهارات وعصير البرتقال وبشر البرتقال.
• نحشي الديك بالفريك ونغلقه بالخيط او عصا الشيش.
• نحضر اناء كبير ونضع فيه الماء للمنتصف ونضع يه الديك ثم نمزج معه القرفه والحبهان واللورا والبصله ونتركه علي نار متوسطه لمده ساعه.
• بعد ذالك نضع الديك في صنيه فرن ونضيف معه الماء وندهنه بالسمنه وندخله الفرن علي حراره 220 لمده ساعه حتي إتمام التسويه.
• يقدم الديك الرومي ساخنا ومعه السلطات.

طريقه تحضير شوربه الديك الرومي

نحتاج الي بعض المكونات البسيطه التي تتوفر بالمنزل دائما وهي:

• ملعقه زيت زيتون.
• جزرتين مقشر ومقطع.
• بصله مقطعه.
• عود كرفس.
• أربعة اكواب مرقه دجاج.
• اربعة اكواب ماء.
• ورق لورا.
• نصف حزمه بقدونس.
• نصف حزمه زعتر.
• حبه بطاطس كبيره مقطعه مكعبات.
• لحم الديك الرومي مقطع صغير.

يجب اتباع الخطوات الخاصة بالتحضير في أسرع وقت وهي:

• نحضر اناء على النار ونضيف زيت الزيتون معه ونضع الجزر والبصل والكرفس ونقلبهم عشرة دقائق ثم نرفعه من عالنار.
• في اناء اخر نسكب اربعة اكواب ماء ونتركهم يغلو ثم نضيف البطاطس وشوربة الفراخ وورق الورا والبقدونس والزعتر ونقلبهم ونتركهم علي نار هادئة.
• نزود الخليط بقطع الرومي والجزر ونتركهم لمده خمس دقائق وتقدم ساخنه.