وصفات سهلة.. اعملي مكرونة العزومات بقطع الفراخ وصفة جديدة بمكونات بسيطة ومذاق رائع

طريقة عمل مكرونة العزومات بقطع الفراخ بأقل مكونات ممكنة، وصفة مناسبة لفطور رمضان للضيوف فهي وصفة جديدة ومميزة مختلفة عن المكرونات العادية هي تجمع بين المكرونة وايت صوص والبشاميل لكن بمذاق مميز مختلف نهائي، وجبة غنية بعناصر غذائية كثيرة بها البروتين والكالسيوم والكربوهيدات، ما يميز هذه الوصفة أنها سهلة وسريعة لا تحتاج إلى عدة أواني للطبخ، والتجهيز خلال دقائق بسهولة.

مقادير مكرونة العزومات

• 400 جرام صدور دجاج مقطع.
• بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• مشروم مقطع (اختياري).
• كيس مكرونة أقلام.
• كوب حليب.
• ملعقة كبيرة هرمية دقيق.
• ملح وفلفل.
• بصل وثوم بودرة.
• باربريكا.
• جبنة موزاريلا للوجه.
• زيت زبتون أو عباد شمس.

طريقة عمل مكرونة بقطع الفراخ

هذه الوصفة من الوصفات الرائعة في المناسبات تقدم كوجبة مليئة بالعناصر الغذائية غنية بمذاق رائع تشبه المكرونة بالبشاميل الجوسي لكن مذاقها مختلف جداً، حضريها بكل سهولة بالخطوات التالية:-

• في طاسة على النار ضعي ملعقتين من الزيت، ثم قطع الفراخ.
• ضيفي ثوم وبصل بودرة وملح وفلفل وباربريكا، فقط تاخذ صدمة ويتغير اللون.
• انقلي الفراخ في طبق آخر، وفي نفس الطاسة ضعي ملعقتين زيت وشوحي المشروم والبصل المفروم.
• بعدما يصبح لونه ذهبي ضيفي الفراخ وقلبي دقيقة على النار.
• ضيفي ملعقة كبيرة أو ملعقتين دقيق وقلبي المكونات، ثم ضيفي كوب الحليب أو أكثر قليلاً حسب ما تفضلون القوام.
• حينما يثقل القوام قليلاً ويتجانس ارفعي الخليط.
• اسلقي المكرونة كالمعتاد، ثم ضيفيها إلى الخليط السابق الغني بقطع الفراخ والصوص الأبيض.
• يمكن إضافة قشطة لتعزيز المذاق.
• ضعي المكرونة بالفراخ في الصينية، ووزعي جيداً بالتساوي، ثم ضيفي جبنة موزاريلا على الوجه.
• يمكن خلط جزء من الخليط مع المكرونة وسكب بقية الصوص من فوق حتى تكون المكرونة بها كمية كافية من السوائل.
• غطي الصينية بورق الفويل وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
• ثم انزعي الورق وتترك تأخذ لون ذهبي محمر للوجه.
• تقطع وتقدم بالهنا.