منوعات
طريقة ومكونات تحضير الكوكيز الرائع بالشوكولاتة في البيت بخطوات بسيطة وسهلة
تحضير الكوكيز بالشوكولاتة هو تجربة ممتعة ولذيذة يمكن للجميع الاستمتاع بها والكوكيز بالشوكولاتة يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الغنية بالشوكولاتة، وهو خيار مثالي لتقديمه مع القهوة أو كوجبة خفيفة ويعود أصل الكوكيز إلى الولايات المتحدة الأمريكية في الثلاثينيات من القرن الماضي، حيث تم اكتشافه بالصدفة عندما حاولت روث ويكفيلد، صاحبة فندق تول هاوس، صنع كعكة الشوكولاتة ولكنها انتهت بصنع الكوكيز بالشوكولاتة ومنذ ذلك الحين، أصبح الكوكيز بالشوكولاتة واحدًا من أشهر الحلويات في العالم.
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة
إليكم طريقة تحضير الكوكيز بالشوكولاتة خطوة بخطوة:
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب بودرة الكاكاو.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1/2 كوب سكر بني.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب رقائق الشوكولاتة.
خطوات عمل الكوكيز
- في وعاء كبير اخلط الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر اخفق الزبدة مع السكر الأبيض والسكر البني باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط خفيف وهشا.
- أضف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضف الفانيليا وامزج جيدا.
- أضف خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة والسكر، وامزج بلطف حتى تتجانس المكونات.
- أضف رقائق الشوكولاتة وامزج بلطف حتى تتوزع بالتساوي في العجينة.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- استخدم ملعقة كبيرة لتشكيل كرات من العجينة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- اخبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
- اترك الكوكيز ليبرد على الصينية لمدة 5 دقائق.
