منوعات
” ألذ فطيرة شتوية لأولادك ” طريقة عمل فطيرة الدوامة في دقائق من منزلك بمقادير مظبوطة وعلي قد الإيد
تعد فطيرة الدوامة من الفطائر السريعة المفضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها المميزة، فتقوم الكثير من السيدات بتحضير فطيرة الدوامة في المنزل كوجبة خفيفة علي الفطار وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة علي الفطار أو العشاء بجانب المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة الدوامة
مكونات العجين:
- كوبان ونصف من الدقيق
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- بيضة واحدة
- ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة
- رشة ملح
مكونات الحشوة:
- كوب زبدة مذابة
- كوب سكر
- قشر برتقال مبشور
- مكسرات (لوز، جوز، فستق) مفروم
- زبيب (اختياري)
خطوات تحضير فطيرة الدوامة
- في طبق عميق اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي البيضة والزبدة الذائبة والملح واخفقي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- غطي العجين واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في طبق آخر اخلطي الزبدة المذابة والسكر وقشر البرتقال المبشور والمكسرات والزبيب.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- وزعي حشوة الزبدة والسكر والمكسرات على سطح العجين.
- لفي العجين بإحكام على شكل رول.
- قطعي الرول إلى أقراص متساوية.
- رصي الأقراص في صينية مدهونة بالزبدة.
- غطي الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الفطائر لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يمكنك تقديم فطيرة الدوامة كوجبة خفيفة علي الفطار مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
