بطريقة عربيات الفول أعملي الفول المدمس على أصوله بدون ما يسود وبطعم زي الزبدة

يعتبر الفول المدمس من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، و بعد الفول المدمس فطار أغلب فئات الشعب حيث أنه من الأكلات المنتشرة في جميع الأوساط سواء كانت راقية أو شعبية، وذلك لأن الفول المدمس من أشهر الأكلات المشبعة حتى أنه يعد طبق رئيسى لسحور رمضان، كما أن الفول يعد من البروتينات المفيدة جدا للجسم، ولذلك تبدأ كل أم تبحث عن طريقة عمل الفول المدمس في المنزل ولكنها تريد طعمه كما لو كان جاهز ، إليكي سيدتي أفضل طريقة لعمل الفول المدمس في المنزل بمكونات بسيطة وتوجد في المنزل وبطريقة سهلة لن تحتاج  أي مجهود ولكن عليكي إتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة.

طريقة عمل الفول المدمس

المكونات:

• واحد كيلو من الفول الناشف.
• نصف كوب من العدس الأصفر.
• عصير ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقتان من الأرز.

طريقة اعداد الفول المدمس

• في البداية عند شراء الفول يفضل الفول ذو الحبة متوسطة الحجم ولونها يكون فاتح.
• تقوم بنقع الفول في الماء ليلة كاملة مع مراعاة تغير الماء بين الفترة والثانية حتى نضمن التخلص من أي غازات أو سموم موجودة به.
• ثانيا باستخدام دماسة محكمة الغلق نقوم بوضع الفول والعدس والأرز بعد غسلهم جيدا لأخر مرة قبل التدميس.
• يتم ملاء الدماسة بالماء مع مراعاة ترك جزء للفوران الذي يحدث عند الغليان.
• توضع الدماسة على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ في الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون و البيكربونات الصوديوم وتهدئة النار إلى أقل درجة حرارة ممكنة مع مراعاة التقليب كل ساعة تقريبا ويترك حتى ينضج تماما.
• وبذلك نكون حصلنا على أفضل فول مدمس يمكن استخدامها ويكون لذيذ كما لو تم شرائه جاهز من المطعم.