منوعات
طريقة عمل كحك جوز الهند الاقتصادي بسر قوامه الناعم هش وبيدوب بنكهه رائعه
كحك جوز الهند هو من الحلويات الشرقية الشهية التي تجمع بين هشاشة العجين ونكهة جوز الهند الغنية ويعتبر هذا الكحك افضل الحلوي للتقديم في المناسبات والأعياد، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المتوفرة وفي هذا المقال، سنوضح طريقة تحضير كحك جوز الهند بخطوات مفصلة، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.
مكونات عمل كحك جوز الهند
- كوبان ونصف من جوز الهند المبشور.
- كوب من السكر.
- أربع بيضات نستخدم البياض فقط.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل كحك جوز الهند
- في وعاء كبير نضع بياض البيض ونخفقه جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح قوامه رغوي.
- نضيف السكر تدريجي إلى بياض البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويتكون لدينا خليط لامع ومتماسك.
- نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق لبضع ثوان إضافية.
- نضيف جوز الهند المبشور إلى الخليط ونقلبه بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نغطي صينية الخبز بورق زبدة لمنع الالتصاق.
- باستخدام ملعقة صغيرة أو بأيدينا، نأخذ كميات صغيرة من الخليط ونشكلها على هيئة كرات صغيرة أو أقراص مسطحة، ثم نضعها على صينية الخبز مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا ونخبز الكحك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يكتسب لون ذهبي خفيف.
- بعد انتهاء الخبز نخرج الصينية من الفرن ونترك الكحك ليبرد تمامًا قبل نقله إلى طبق التقديم.
نصائح إضافية:
- يفضل حفظ كحك جوز الهند في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته وهشاشته لأطول فترة ممكنة.
- يمكن تقديم الكحك مع الشاي أو القهوة كتحلية خفيفة في أي وقت من اليوم.
