الحواوشي الإسكندراني.. طريقة عمله وأسرار نجاحه بأحلى توابل وأفضل من المطاعم

كل السيدات ترغب في عمل الحواوشي الإسكندراني، وما يكون الفرق بينه وبين الحواوشي المصري، أن  الإسكندراني تقومي بعمل العجينة من صنع يدك، وتقومي بحشو اللحم بها وهو غير ناضج، ولكن الحواوشي المصري فإنه يتم وضعه بداخل العيش الجاهز، ويكون اللحم معصج بالبصل، وإليك طريقة عمله لتحصلي على أفضل حواوشي إسكندراني من عمل يدك في المنزل، وسيفرح بها كل من حولك.

الحواوشي الإسكندراني

بمكونات أقتصادية قم بعمل الحواوشي الإسكندراني بأحلى طعم مميز ورائع لك ولكل أفراد أسرتك، وسيكون مفيد جدا أثناء التجمعات العائلية، وبأسرع وقت ستجدين نفسك قد عملتي أكبر عدد من الأرغفة الرائعة واللذيذة، وإليك الطريقة البسيطة لعمل الحواوشي، لتحصلي على طعم لذيذ وشهي، وإليك المكونات وطريقة عمله بشكل ناجح.

مكونات الحواوشي الإسكندراني

في البداية يجب أن تعلمي بأنه إليك خلطة اللحم المفروم، وأيضا طريقة عمل عجينة الحواوشي، حتى تحصلين على أفضل طعم مميز، وبمكونات كلها بسيطة، وإليك في البداية مكونات عمل خلطة اللحم المفروم:

• لحم  مفروم بمقدار نصف كيلو.
• بصلتان مبشورتان.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة ملح كبيرة.
• ملعقة توابل مشكل من قرفة وقرنفل وكزبرة، وزعتر، وزنجبيل، وروزماري، وحب هان مطحون.
• ملعقة زيت نباتي.

مكونات عجين الحواوشي

أصنعي بيدك أحلى عجينة للحواوشي، وستقومين بعمل الحواوشي بها لأحلى وصفة سندويتشات بأشكال مختلفة ومن صنع يدك:

• نصف كيلو من الدقيق.
• ملعقة ملح.
• ملعقة خميرة فورية.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة خل.
• ملعقة سكر.

طريقة عمل الحواوشي بخطوات بسيطة

في البداية ستقومين بإتباع تلك الخطوات جيدا، حتى تحصلي على أفضل طعام لذيذ ومن صنع يدك، ومن أهم أسرار  نجاح الحواوشي الإسكندراني، أنه يتم عمل العجين له، وإضافة ملعقة خل للعجين، فإنه يعطيها مطه للخبز لن تجديها في أي مكان، والخطوات هي كالتالي:

• قومي بوضع الدقيق في طبق عميق، وضيفي له الخميرة والسكر والملح والخل، والماء الدافئ بالتدريج.
• استمري في عجن العجين بكل طاقة لديك، أو استخدام العجان الكهربائي إذا توافر لديك.
• اتركي العجين ليرتاح قليلا جانبا، حتى تحضرين خلطة اللحم.
• ضعي اللحم المفروم في طبق عميق، وضيفي له البصل وكل التوابل التي لديك.
• أعجنيهم جيدا، وحضري كور صغيرة جانبا من اللحم المفروم حتى تضعيها في العجين.
• قومي بعمل كور صغيرة من العجين، وأفرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم.
• قومي بأخذ العيش بعد غلقه جيدا، ويرص في صاج مدهون بالزيت، ويوضع في فرن ساخن.
• يقلب على الجانبين حتى ينضج بشكل جيد، وبالهناء والشفاء.