وصفة اقتصادية ولذيذة هتعجبك .. اعملي حلاوة الجبن بالسميد والفستق بخطوات بسيطة

تعد حلاوة الجبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تعرف بطعمها الرائع وقوامها الطري، وتعتبر حلاوة الجبن من الحلويات التي يفضل تقديمها في المناسبات والعزائم، كما أنها اختيار مثالي لمحبي الحلويات الخفيفة، ومن الجدير بالذكر أن هذا الحلى سهل التحضير ولا بأخذ وقت طويل في الإعداد، لذا فيما يلي  سنوضح لكم طريقة عمل حلاوة الجبن بالسميد والفستق الحلبي خطوة بخطوة لضمان نجاحها من أول مرة.

مكونات عمل حلاوة الجبن بالسميد والفستق

• 2 كوب جبن موزاريلا غير مملحة.
• كوب إلا ربع سميد ناعم.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

لتحضير الحشوة:

• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ماء زهر.
• نصف كوب فستق حلبي مجروش للتزيين.
• قطر بارد.

طريقة التحضير

• لتحضير الحشوة أولا: في قدر صغير ضعي الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الدفء.
• أضيفي النشا والسكر، وقلّبي جيدًا.
• استمري في التقليب حتى يصبح المزيج كثيف ويأخذ قوام القشطة.
• أضيفي ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
• لتحضير العجينة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر واتركيهما حتى يذوب السكر تمامًا.
• أضيفي الجبن الموزاريلا وقلبي باستمرار حتى يذوب الجبن.
• أضيفي السميد بالتدريج مع التحريك المستمر، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• أضيفي ماء الزهر وماء الورد، وقلبي حتى تمتزج النكهات.
• أطفئي النار وافردي العجينة على سطح مدهون بالقليل من القطر، ثم افرديها باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة ومتساوية السماكة.
• قطعي العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم.
• ضعي ملعقة صغيرة من القشطة المحضرة في منتصف كل مستطيل.
• لفي العجينة حول الحشوة برفق حتى تغطيها بالكامل، ثم رتبي القطع في طبق التقديم.
• رشي الفستق الحلبي المجروش فوق قطع الجبن.
• اسكبي القليل من القطر البارد فوقها.
• قدميها باردة واستمتعي بطعمها اللذيذ مع العائلة.