منوعات
بوصفة سهلة ولذيذة وبمكونات من البيت اعملي لأولادك بسكويت بالتمر أحلة من الجاهز
يعد بسكويت التمر من أشهى وألذ أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنه غني بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي التمر على الألياف والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، وتحضير بسكويت التمر لا يحتاج إلى مكونات معقدة، بل يمكن استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل للحصول على نتيجة رائعة مثل الجاهز تمامًا، بل وأفضل من حيث الطعم والجودة.
مكونات عمل بسكويت التمر
- 2 كوب دقيق أبيض منخول.
- ½ كوب سكر بودرة.
- ½ كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
لتحضير حشوة التمر:
- 1 كوب تمر منزوع النوى ومهروس.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد.
طريقة التحضير
- لحشوة التمر: في وعاء، اخلطي التمر المهروس مع القرفة والزبدة وماء الزهر حتى تحصلي على خليط متجانس وسهل التشكيل.
- شكّلي الحشوة على هيئة أصابع صغيرة أو كرات حسب الرغبة، ثم ضعيها جانبًا لحين استخدامها.
- لتحضير البسكويت: في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضيفي الزيت واستمري في الخفق حتى يمتزج جيدًا مع المكونات.
- أضيفي البيضة والفانيليا وقلّبي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق وأضيفي إليه البيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر.
- اعجني المكونات برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير ملتصقة، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- خذي قطعة صغيرة من العجينة وافرديها قليلًا باستخدام راحة يديكِ.
- ضعي قطعة من التمر في المنتصف، ثم لفي العجينة عليها وأغلقيها جيدًا.
- يمكنكِ تشكيلها على هيئة أصابع، كرات، أو حتى استخدام قوالب خاصة للحصول على أشكال جميلة.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغلفة بورق زبدة، واتركي مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
- رشي القليل من السمسم على الوجه لمظهر ونكهة إضافية.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن.
- اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
- أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.
