منوعات
هشة وخفيفة وطعمها شهي اعرفي طريقة عمل البسيسة يطعم البرتقال في البيت
تعتبر البسيسة من أشهى أنواع الكيك التي تحضر بدقيق الذرة، وهي وصفة تتميز بقوامها الهش وطعمها الغني، وتقدم البسيسة عادة مع كوب من الشاي أو القهوة، وتعد اختيار رائع للإفطار أو كتحلية خفيفة في المساء، وما يميز هذه الوصفة هو استخدامها لدقيق الذرة، الذي يعطي الكيكة قوام هش ومذاق شهي، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة تحضير البسيسة بدقيق الذرة وطعم البرتقال بخطوات بسيطة لضمان نجاحها من أول مرة.
مكونات عمل البسيسة في البيت
- 2 كوب دقيق ذرة أصفر ناعم.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب زبادي.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشي عليه دقيق الذرة لمنع الالتصاق.
- في وعاء كبير مناسب اخلطي دقيق الذرة مع الدقيق الأبيض، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح، والسكر،
- ثم أضيفي قشر البرتقال المبشور وقلبي المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال والزبادي وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- اسكبي الخليط في القالب المجهز ووزعيه بالتساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا، واتركيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا، ويمكنك اختبار النضج باستخدام عود خشبي.
- أخرجي البسيسة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع.
